Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Mustapić, Ksenija"'
OPTIMIRANJE FERMENTACIJE KOKOSOVOG NAPITKA TE ODREĐIVANJE FIZIKALNO KEMIJSKIH I SENZORSKIH SVOJSTAVA
Autor:
Mustapić, Ksenija
Zbog sve češćih pojava alergija na kravlje mlijeko i netolerancije na laktozu, te veće brige potrošača za zdravlje, okoliš i dobrobit životinja, suvremeni čovjek se okreće ka upotrebi biljnih napitaka i proizvoda na biljnoj bazi. U ovom rad
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::bb791e05aa01a8460d1d4f72518ac806
https://www.bib.irb.hr/1232654
https://www.bib.irb.hr/1232654
