Zobrazeno 1 - 10 of 35 pro vyhledávání: '"Murphy, R. Y."'
1
Akademický článek
Combining Organic Acid Treatment with Steam Pasteurization To Eliminate Listeria monocytogenes on Fully Cooked Frankfurters.
Autor: Murphy, R. Y., Hanson, R. E., Johnson, N. R., Chappa, K., Berrang, M. E.
Publikováno v: Journal of Food Protection; Jan2006, Vol. 69 Issue 1, p47-52, 6p, 6 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Process Control and Sampling for Escherichia coil O157:H7 in Beef Trimmings.
Autor: Murphy, R. Y., Seward, R. A.
Publikováno v: Journal of Food Protection; Aug2004, Vol. 67 Issue 8, p1755-1759, 5p, 3 Charts, 3 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Lethality of Listeria monocytogenes in Fully Cooked and Vacuum Packaged Chicken Leg Quarters During Steam Pasteurization.
Autor: Murphy, R. Y., Driscoll, K. H., Arnold, M. E., Marcy, J. A., Wolfe, R. E.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Nov2003, Vol. 68 Issue 9, p2780-2783, 4p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Thermal Inactivation of Salmonella spp. and Listeria innocua in the Chicken Breast Patties Processed in a Pilot-Scale Air-Convection Oven.
Autor: MURPHY, R. Y., JOHNSON, E. R., DUNCAN, L. K., DAVIS, M. D., JOHNSON, M. G., MARCY, J. A.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jun/Jul2001, Vol. 66 Issue 5, p734-741, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Thermal Inactivation Kinetics of Salmonella and Listeria in Ground Chicken Breast Meat and Liquid Medium.
Autor: Murphy, R. Y., Marks, B. P., Johnson, E. R., Johnson, M. G.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May/Jun2000, Vol. 65 Issue 4, p706-710, 5p, 1 Chart, 7 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Comparative Study of Thermal Inactivation of Escherichia coli O157:H7, Salmonella, and Listeria monocytogenes in Ground Pork.
Autor: Murphy, R. Y., Beard, B. L., Martin, E. M., Duncan, L. K., Marcy, J. A.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May2004, Vol. 69 Issue 4, pFMS97-FMS101, 1p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Process Lethality Prediction for Escherichia coli O157:H7 in Raw Franks During Cooking and Fully Cooked Franks During Post-cook Pasteurization.
Autor: Murphy, R. Y., Davidson, M. A., Marcy, J. A.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May2004, Vol. 69 Issue 4, pFMS112-FMS116, 1p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Eradicating Listeria monocytogenes from fully cooked franks by using an integrated pasteurization-packaging system.
Autor: Murphy RY; FPS Technologies, LLC, Fayetteville, Arkansas 72703, USA. rong.murphy@cox-internet.com, Hanson RE, Feze N, Johnson NR, Scott LL, Duncan LK
Publikováno v: Journal of food protection [J Food Prot] 2005 Mar; Vol. 68 (3), pp. 507-11.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Thermal process validation for Escherichia coli O157:H7, Salmonella, and Listeria monocytogenes in ground turkey and beef products.
Autor: Murphy RY; Department of Biological and Agricultural Engineering, University of Arkansas, Fayetteville, Arkansas 72701, USA. rymurph@uark.edu, Martin EM, Duncan LK, Beard BL, Marcy JA
Publikováno v: Journal of food protection [J Food Prot] 2004 Jul; Vol. 67 (7), pp. 1394-402.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje