Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Mulidati Mutya Khasanah"'
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 15, Iss 2, Pp 143-149 (2020)
Kerupuk ikan bandeng (Chanos chanos) merupakan produk makanan kering yang terbuat dari campuran tepung ikan dengan tapioka atau sagu. Kerupuk ikan dapat dibuat dengan beberapa teknik pengolahan tepung ikan serta jenis pati. Kerupuk tidak akan mengemb
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1e3647585ce54c43b15a9f32f96b7ba7
Autor:
M. Khoiron Ferdiansyah, Syarifah Dewi Noor Safitri, Sekar Jati Panulatsih, Mulidati Mutya Khasanah
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan, Vol 14, Iss 1 (2020)
Jagung merupakan salah satu serealia dan menjadi sumber karbohidrat dan memiliki nilai ekonomi. Jagungdapat diolah menjadi produk setengah jadi yaitu tepung. Tepung jagung perlu dimodifikasi untuk memperbaikisifat kimia seperti kadar proksimat, serat
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/57b050a1628047d4b4b59f23ec667b18
Autor:
Syarifah Dewi Noor Safitri, M. Khoiron Ferdiansyah, Mulidati Mutya Khasanah, Sekar Jati Panulatsih
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan. 14
Jagung merupakan salah satu serealia dan menjadi sumber karbohidrat dan memiliki nilai ekonomi. Jagungdapat diolah menjadi produk setengah jadi yaitu tepung. Tepung jagung perlu dimodifikasi untuk memperbaikisifat kimia seperti kadar proksimat, serat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7a873fbebe8d8f75546b866df1b5d29f
https://doi.org/10.33005/jtp.v14i1.2179
https://doi.org/10.33005/jtp.v14i1.2179
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 15, Iss 2, Pp 143-149 (2020)
Kerupuk ikan bandeng (Chanos chanos) merupakan produk makanan kering yang terbuat dari campuran tepung ikan dengan tapioka atau sagu. Kerupuk ikan dapat dibuat dengan beberapa teknik pengolahan tepung ikan serta jenis pati. Kerupuk tidak akan mengemb
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9fe7ee39ac6fc6954e917223bb4ff9ea
https://doi.org/10.15578/jpbkp.v15i2.634
https://doi.org/10.15578/jpbkp.v15i2.634