Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Mulberry leaf tea fermentation"'
Autor:
Xiaoyu Yang, Zijun Liu, Yanhao Zhang, Shuangzhi Zhao, Shigan Yan, Liping Zhu, Qingxin Zhou, Leilei Chen
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 15, p 2347 (2024)
Mulberry leaf tea (MT) is a popular Chinese food with nutrition and medicinal functions. Solid-state fermentation with Eurotium cristatum of MT (FMT) can improve their quality. Differences in chromaticity, taste properties, and flavor characteristics
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c0cb2096472e4146bdf96e44ea1824f5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.