Výsledky vyhledávání - "Mujumdar, Arun"

Elektronická kniha

Advanced Drying Technologies for Foods. [electronic resource]

Autor: Mujumdar, Arun S.

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on requests.

Kniha

Handbook of Industrial Drying. [elektronicky zdroj]

Autor: Mujumdar, Arun S.

Akademický článek

From farm to market: Research progress and application prospects of artificial intelligence in the frozen fruits and vegetables supply chain

Autor: Zhang, Linyu, Zhang, Min, Mujumdar, Arun S., Chen, Yiping

Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology November 2024 153

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Advanced model predictive control strategies for nondestructive monitoring quality of fruit and vegetables during supply chain processes

Autor: Zhang, Lihui, Zhang, Min, Mujumdar, Arun S., Wu, Chenlin, Wang, Dayuan

Publikováno v: In Computers and Electronics in Agriculture October 2024 225

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Synergistic effect of red-white LED and modified atmosphere packaging on okra quality maintenance and its mechanism in simulated cold chain logistics

Autor: Huang, Jinjin, Zhang, Min, Mujumdar, Arun S., Rui, Luming

Publikováno v: In Postharvest Biology and Technology October 2024 216

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

ANN-GA optimized composite color protectant combined with magnetic field assisted freezing: Effects on the quality of mushroom (Agaricus bisporus)

Autor: Zhang, Linyu, Zhang, Min, Wang, Dayuan, Mujumdar, Arun S., Chen, Yiping

Publikováno v: In Food Chemistry 30 September 2024 453

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effects of static magnetic fields freezing on starch-based prepared fried rice as staple foods

Autor: Long, Yanzhen, Zhang, Min, Mujumdar, Arun S., Lin, Jiacong

Publikováno v: In International Journal of Refrigeration September 2024 165:164-174

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Blockchain-based fresh food quality traceability and dynamic monitoring: Research progress and application perspectives

Autor: Yu, Qi, Zhang, Min, Mujumdar, Arun S.

Publikováno v: In Computers and Electronics in Agriculture September 2024 224

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Bionic tree-like microchannel with steady and pulsating flow for thermal management of proton exchange membrane fuel cell

Autor: Xu, Peng, Zhu, Jiaoyan, Xu, Lianlian, Zhang, Xinyi, Qiu, Shuxia, Gu, Hailin, Mujumdar, Arun S.

Publikováno v: In International Journal of Hydrogen Energy 3 December 2024 93:328-337

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Improvement of 3D printing age-friendly brown rice food on rough texture, swallowability, and in vitro digestibility using fermentation properties of different probiotics

Autor: Huang, Jinjin, Zhang, Min, Mujumdar, Arun S., Wang, Yuchuan, Li, Chunli

Publikováno v: In Food Chemistry 1 December 2024 460 Part 3

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání