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Autor:
Mujica Dicson, Sangronis Elba
El lactosuero para ser utilizado como ingrediente requiere algún pretratamiento con la finalidad de mejorar su calidad microbiana, eliminar la grasa y evitar la colmatación de la membrana al aplicar ultrafiltración tangencial. El objeto de esta in
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1794c82a18ee8de3c0a17ed4ccc8cd97
