Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Muhammad Thariq Santriadi"'
Publikováno v:
Agroindustrial Technology Journal, Vol 2, Iss 1, Pp 91-97 (2018)
Kimchi merupakan jenis makanan khas korea hasil fermentasi sayuran dengan tambahan bumbu pedas. Proses fermentasi kimchi dipengaruhi oleh faktor konsentrasi garam serta waktu fermentasi. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5e93ca72f218475791930b23881868e1
Publikováno v:
Agroindustrial Technology Journal. 2:91
Kimchi merupakan jenis makanan khas korea hasil fermentasi sayuran dengan tambahan bumbu pedas. Proses fermentasi kimchi dipengaruhi oleh faktor konsentrasi garam serta waktu fermentasi. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi