Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Muhammad Jordy Kurnia Wibawa"'
Publikováno v:
BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology. 1:95-105
Penelitian tentang pengaruh substitusi tepung kacang merah dan kacang koro dengan variasi waktu perebusan terhadap karakteristik daging analog bertujuan untuk mengetahui perbandingan daging analog dan menentukan daging analog yang terbaik sesuai deng
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6f4668368cc6ef7a60934d1f3ade4e4e
https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v1i02.299
https://doi.org/10.55180/biofoodtech.v1i02.299
