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pro vyhledávání: '"Mucílago"'
Autor:
Andrea Arrunátegui-Jácome, Jaime Vera-Chang, Kerly Alvarado-Vásquez, Frank Intriago-Flor, Luis Vásquez-Cortez, Karol Revilla-Escobar, Jhonnatan Aldas Morejon, Matteo Radice, Maddela Naga-Raju, Leonilo Durazno-Delgado, Carol Coello Loor
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 14, Iss 1, Pp 25-31 (2024)
La presente investigación tuvo como objetivo aprovechar el mucilago de cacao Mocambo (Theobroma bicolor Hump & Bonpl.) para la obtención de un néctar. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo bifactorial para la comparación de las
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https://doaj.org/article/3e87e73d816840e6a3a6e879e0439adc
Autor:
Francisco del Anghel Valenzuela Zapata, Luisa Fernanda Treviño Martínez, Rigoberto Eustacio Vázquez Alvarado, David Paniagua Vega, Aurora de Jesús Garza Juárez, Perla Giovanna Silva Flores
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 18, Iss 2 (2024)
Los extractos de plantas son una rica fuente de compuestos naturales con propiedades antioxidantes, con potencial aplicación en la prevención o tratamiento de enfermedades crónico degenerativas de importancia en nuestro país. Los cladodios de Opu
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https://doaj.org/article/a1a45dcbcb7e4a0999690342c2d94f03
Autor:
Sindy Paola López-Narváez, Gina Mariuxi Guapi-Alava, Vicente Alberto Guerrón-Troya, Karol Yannela Revilla-Escobar, Jhonnatan Placido Aldas-Morejon, Sonnia Esther Barzola-Miranda
Publikováno v:
Revista Agrotecnológica Amazónica, Vol 4, Iss 1 (2024)
El mucílago de cacao es un subproducto muy poco industrializado debido al desconocimiento de sus propiedades fisicoquímicas y a la carencia de innovación tecnológica para su manejo y transformación. Es por ello, que la presente investigación tu
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https://doaj.org/article/f5d37b3a98d3495db03af14366b7cb11
Publikováno v:
Ingeniería del Agua, Vol 26, Iss 3, Pp 157-171 (2022)
La presente investigación tiene como objetivo evaluar la eficiencia del Opuntia ficus indica como coagulante en el tratamiento de las aguas grises, para ello se trabajó con una serie de pruebas compuestas para diferentes cantidades de coagulante, e
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https://doaj.org/article/648894b0baab41aa853d92383fa9f40c
Autor:
Rossy Rodríguez Castro, Guiomar Posada Izquierdo, Antonio Valero Díaz, Emma Torres Navarrete, Yenny Torres Navarrete, Raúl Díaz Ocampo
Publikováno v:
Revista Científica Ciencia y Tecnología, Vol 21, Iss 32 (2021)
La presente investigación está enfocada al desperdicio de mucílago fresco del cacao Theobroma cacao L., proveniente de las plantaciones de cacao de diversas zonas del Cantón Quevedo, ubicadas en la provincia de Los Ríos, perteneciente al Ecuador
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https://doaj.org/article/6ebc74511df8499bb081667034ea6e60
Autor:
Aida Esther Peñuela Martínez, Carlos Alfonso Tibaduiza Vianchá, Camilo Andrés Morcillo Sepúlveda, María Valentina Restrepo Rivera
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 19, Iss 2 (2021)
La eliminación del mucílago de café requiere de la degradación de la pectina durante la fermentación, necesaria para la obtención del café suave lavado. Esta etapa representa gran parte del tiempo de procesamiento, por lo que el uso de pectina
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https://doaj.org/article/3c71f526435e40c181a404d1c819c901
Publikováno v:
Revista de Investigación en Agroproducción Sustentable, Vol 1, Iss 2, Pp 86-94 (2017)
El estudio se realizó en el distrito de Valera, en el Departamento de Amazonas, cuyo objetivo fue obtener panela granulada mediante el uso de fuentes clarificantes vegetales aplicadas en tres variedades de caña de azúcar producidas en Valera. Se i
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https://doaj.org/article/71e3a237f99b477da84d463c38270811
Digital
El microbioma presente en el mucílago de café es de vital importancia en el proceso de fermentación, puesto que conlleva a la degradación de sus componentes: carbohidratos (glucosa, lactosa, manosa, sacarosa, galactosa), pectinas, l
El microbioma presente en el mucílago de café es de vital importancia en el proceso de fermentación, puesto que conlleva a la degradación de sus componentes: carbohidratos (glucosa, lactosa, manosa, sacarosa, galactosa), pectinas, l
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______7085::3bbc7e1fdd22a29ce3995bb5ed47c52d
https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/8672
https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/8672
Opuntia ficus-indica mucilage has great potential in various industries due to its properties as a hydrocolloid. The use of mucilage as an edible coating can increase the shelf life of cut fruits, reducing the use of plastic polymers and food waste.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3484::b0b9142ab68b21e3dff6200bdc192a4d
https://hdl.handle.net/2117/376629
https://hdl.handle.net/2117/376629
Autor:
Osorio Barreto, Andrea
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
The mucilage extracted from Opuntia ficus-indica is a component that can be very versatile for use in the food industry. In this work, a study was carried out to obtain the mucilage through 3 methods, selecting one of them for its application and int
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5ca739ead10c434b4eccbb53f2700f30
https://hdl.handle.net/2117/370509
https://hdl.handle.net/2117/370509