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Autor:
Mtibaa Hounaida, Fendri Ahmed, Sayari Adel, Ben Salah Abderraouf, Mejdoub Hafedh, Gargouri Youssef
Publikováno v:
Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 9, Iss 1, Pp 43-47 (2002)
Les lipases ou triacylglycérols hydrolases (EC 3.1.1.3) sont des enzymes qui agissent en milieu hétérogène. Ces enzymes catalysent l’hydrolyse des liaisons esters des triacylglycérols à l’interface huile/eau [1]. Leur particularité vient d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d83172de079a43699aadd14f81ee7bd1
Autor:
Mtibaa, Hounaida, Fendri, Ahmed, Sayari, Adel, Ben Salah, Abderraouf, Mejdoub, Hafedh, Gargouri, Youssef, Mtibaa, Hounaida, Fendri, Ahmed, Sayari, Adel, Ben Salah, Abderraouf, Mejdoub, Hafedh, Gargouri, Youssef
Publikováno v:
OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids; January 2002, Vol. 9 Issue: 1 p43-47, 5p
Autor:
Sayari, Adel, Frikha, Fakher, Miled, Nabil, Mtibaa, Hounaida, Ali, Yassine Ben, Verger, Robert, Gargouri, Youssef
Publikováno v:
In FEBS Letters 14 February 2005 579(5):976-982