Zobrazeno 1 - 10 of 47 pro vyhledávání: '"Movahhed, Sara"'
1
Akademický článek
Encapsulation of felty germander (Teucrium polium L.) extract using the freeze‐drying method.
Autor: Zeidvand, Sima1 (AUTHOR), Movahhed, Sara1 (AUTHOR) movahhed@iauvaramin.ac.ir, Ahmadi Chenarbon, Hossein2 (AUTHOR), Rajaei, Peyman1 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p4899-4913. 15p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Assessment of microwave pretreatment on kinetic modeling of moisture loss and oil uptake and acrylamide constitution during deep frying of carrot slices.
Autor: Ayatollahzadeh Shirazi, Masoomeh1 (AUTHOR), Movahhed, Sara1 (AUTHOR) movahhed@iauvaramin.ac.ir, Shahab Lavasani, Alireza1,2 (AUTHOR), Ahmadi Chenarbon, Hossein3 (AUTHOR) h.ahmadi@iauvaramin.ac.ir, Rajaei, Peyman1 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Mar2022, Vol. 46 Issue 3, p1-10. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Modelling Shrinkage in Deep-Fried Satina Potato Slices Pretreated with Ultrasound.
Autor: Roshani, Fatemeh1 (AUTHOR), Movahhed, Sara1 (AUTHOR) movahhed@iauvaramin.ac.ir, Ahmadi Chenarbon, Hossein2 (AUTHOR)
Publikováno v: Potato Research. Jun2021, Vol. 64 Issue 2, p257-265. 9p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Assessment of physical and aerodynamic properties of corn kernel (KSC 704).
Autor: Ahmadi Chenarbon, Hossein1 (AUTHOR) h.ahmadi@iauvaramin.ac.ir, Movahhed, Sara2 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Nov2021, Vol. 44 Issue 11, p1-10. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Effect of carboxymethylcellulose and locust bean gums on some of physicochemical, mechanical, and textural properties of extruded rice.
Autor: Mirzaei, Mehry1 (AUTHOR), Movahhed, Sara2 (AUTHOR) movahhed@iauvaramin.ac.ir, Asadollahzadeh, Mohammad Javad1 (AUTHOR), Ahmadi Chenarbon, Hossein3 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Texture Studies. Feb2021, Vol. 52 Issue 1, p91-100. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Mathematical modeling of weight loss and crust temperature of toast bread containing guar gum during baking process.
Autor: Mohammadi Golchin, Farnaz1 (AUTHOR), Movahhed, Sara1 (AUTHOR) movahhed@iauvaramin.ac.ir, Eshaghi, Mohammadreza1 (AUTHOR), Ahmadi Chenarbon, Hossein2 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jan2021, Vol. 9 Issue 1, p272-281. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Assessment of simultaneous addition of sucrose and xanthan effects on the thermal, pasting, and rheological behavior of corn starch.
Autor: Zolelmein, Aida1 (AUTHOR), Movahhed, Sara1 (AUTHOR) movahhed@iauvaramin.ac.ir, Azizi, Mohammad Hossein2 (AUTHOR), Ahmadi Chenarbon, Hossein3 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Texture Studies. Jun2020, Vol. 51 Issue 3, p453-463. 11p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje