Estandarización de harina de chontaduro para fortalecer su cadena productiva en el departamento del Cauca

Autor: Godoy, Sandra Patricia, Motta, Elsa, Forero, Clara, Diaz, Doris, Luna, Gabriela

Publikováno v: Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 4 No. 1 (2006): January to December; 105-111
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 4 Núm. 1 (2006): Enero a Diciembre; 105-111

El presente artículo concerniente al proyecto de investigación denominado“Fortalecimiento integral de la minicadena de la palma de chontaduro en eldepartamento del Cauca”, presenta las actividades de estandarización delos procesos para la produc

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