Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Mosambi peel extract"'
Autor:
Sanjeev Sharma, Ranendra Kumar Majumdar, Naresh Kumar Mehta, Soibam Ngasotter, Kumar Gaurav, Madhulika
Publikováno v:
Journal of Agriculture and Food Research, Vol 18, Iss , Pp 101440- (2024)
This research investigated the effects of mosambi peel extract (MPE) on the stability of protein and textural characteristics of silver carp surimi during frozen storage at −20 °C. The findings revealed that surimi fortified with 0.75 % MPE displa
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3f1366ff88644ea2949d5f69f5c4460c
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.