Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte

Autor: Kluge Ricardo Alfredo, Costa Cléber Alves, Vitti Maria Carolina Dario, Ongarelli Maria das Graças, Jacomino Angelo Pedro, Moretti Celso Luiz

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 36, Iss 1, Pp 263-270 (2006)

Beterrabas minimamente processadas apresentam vida de prateira curta, mesmo sob refrigeração, devido à descoloração superficial que deprecia a qualidade do produto. O objetivo do trabalho foi verificar o efeito de três tipos de corte em beterra

Externí odkaz: https://doaj.org/article/139c29222b6e4ad884f7afd88b4a123c

Physical and chemical characterizatics of two cultivars of onion during refrigerated storage

Autor: Muniz,Lidiane Batista, Moretti,Celso Luiz, Mattos,Leonora Mansur, Carvalho,Patrícia Gonçalves Baptista de, Melo,Cleneide Oliveira

Publikováno v: Revista de Ciências Agrárias; vol. 35 n.º 1 (2012); 261-273
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 35 Núm. 1 (2012); 261-273
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 35 No. 1 (2012); 261-273
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Revista de Ciências Agrárias, Volume: 35, Issue: 1, Pages: 261-273, Published: JUN 2012
Revista de Ciências Agrárias v.35 n.1 2012

O objetivo desta pesquisa foi caracterizar fisica e químicamente cultivares de cebola CNPH 6400 e Óptima durante o armazenamento refrigerado. Bolbos foram colhidos, submetidos à cura, selecionados e, em seguida armazenados por 60 dias. A cada 10 d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d5192eee5ebad3cc65afdc455105ea71
https://revistas.rcaap.pt/rca/article/view/16181

Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China.

Autor: da Silva, Ester Yoshie Yosino, Moretti, Celso Luiz, Mattos, Leonora Mansur

Publikováno v: Ciência Rural. dez2010, Vol. 40 Issue 12, p2580-2587. 8p.

Respiratory activity and pigment metabolism in fresh-cut beet roots treated with citric acid

Autor: Moretti, Celso Luiz

Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6da75e88b7c111e72a4b96e88c07018d
http://www.scielo.br/pdf/hb/v26n4/v26n4a19.pdf

Efeito da aplicação de resíduos orgânicos com diferentes relações C/N sobre algumas características químicas de um Latossolo Vermelho-Escuro

Autor: Braccini, Alessandro de Lucca e, Brito, Césio Humberto de, Pônzio, João Bosco, Moretti, Celso Luiz, Lourdes, Emilio Gomide

Publikováno v: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV

A incorporação de matéria orgânica apresenta grande influência nas propriedades físico-químicas do solo. Neste contexto, foi conduzido experimento em casa de vegetação com a finalidade de avaliar o efeito da aplicação de diferentes resídu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::66a1b3933bd6d7efeed19f626feb1544
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/20961