Výsledky vyhledávání - "Moreira, Marta da Rocha"

Perfil de consumidores de ferias agroecológicas en Fortaleza

Autor: Costa, Vângila Ferreira, Lima, Vanessa Araújo de, Sampaio, Rafaella Maria Monteiro, Mendes, Ana Luiza de Rezende Ferreira, Santos, Geam Carles Mendes dos, Sousa, Verlaine Suênia Silva de, Brito, Fernando César Rodrigues, Silva , Iramaia Bruno, Morais, Vanessa Duarte de, Moreira, Marta da Rocha

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 6; e29511629211
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 6; e29511629211
Research, Society and Development; v. 11 n. 6; e29511629211
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

Objective: To characterize the profile of consumers at three agroecological fairs in the city of Fortaleza-CE. Methods: This is a cross-sectional, quantitative and descriptive study. The survey was conducted with consumers while shopping at three fai

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8c51d00a08dadeb7f5d784888a6904da
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/29211

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Detecção de microrganismos em caixas de delivery à luz da coloração Gram/ Detection of microorganisms in delivery boxes in light of Gram stain

Autor: Alencar, Adriano Pereira, Fiuza, Getúlio Vasconcelos, Maia, Silvana Mara Prado Cysne, Oliveira, Karina Pedroza de, Moreira, Marta da Rocha, Coutinho, Bárbara Regina da Costa de O.P., Pereira, Camila Pinheiro

Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol 3, No 3 (2020); 4890-4899
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; Vol. 3 No. 3 (2020); 4890-4899
Brazilian Journal of Health Review; v. 3 n. 3 (2020); 4890-4899

As boas práticas de fabricação de alimentos são fundamentais para a segurança microbiológica dos mesmos, sendo atualmente crescente a preocupação das empresas produtoras sobre o tema. Considerando que a contaminação de alimentos pode ser de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4a366fc1a120a9790dd6700ea40b6955
https://www.brazilianjournals.com/index.php/BJHR/article/view/10413

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Avaliação do resto ingestão de uma UAN institucional em Fortaleza/ Evaluation of the rest ingestion of an institutional UAN in Fortaleza

Autor: Oliveira, Renata Sobreira de, Moura, Michelle Facundo de, Maia, Silvana Mara Prado Cysne, Oliveira, Karina Pedroza de, Moreira, Marta da Rocha, Coutinho, Bárbara Regina da Costa de O.P., Pereira, Camila Pinheiro

Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 3 No. 3 (2020); 4929-4939
Brazilian Journal of Health Review; v. 3 n. 3 (2020); 4929-4939
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH

A quantidade de sobras é um indicador de desperdício, assim como também é um fator que determina a qualidade do serviço de uma UAN e a falta de integração com os clientes. Há vários fatores que podem levar ao aumento de resto ingestão nas U

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b92561ffefdf1a2a8ec9c152608b496a
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/10430

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Adequação da estrutura física de uma UAN comercial do Centro de Fortaleza-CE / Adequacy of the physical structure of a commercial UAN in the Center of Fortaleza-CE

Autor: Braga, Ana Julia Martins, Cunha, Ivelise Rodrigues, Maia, Silvana Mara Prado Cysne, Oliveira, Karina Pedroza de, Moreira, Marta da Rocha, Coutinho, Bárbara Regina da Costa de O.P., Pereira, Camila Pinheiro

Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 3 No. 3 (2020); 4940-4950
Brazilian Journal of Health Review; v. 3 n. 3 (2020); 4940-4950
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; Vol 3, No 3 (2020); 4940-4950

Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é uma instituição de trabalho encarregado pela preparação de refeições, cujo objetivo é fornecer uma dieta equilibrada, ou seja, em quantidade adequada, com qualidade satisfatória devendo também s

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::357771b30a32f4374e68ab6ceb459309
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/10436

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Nutritional status of students from the public and private schools in Fortaleza - CE

Autor: Rocha,Jamile Braz da, Mendes,Ana Luiza de Rezende Ferreira, Santos,Geam Carles Mendes dos, Mourão,Luisa Helena Ellery, Moreira,Marta da Rocha, Sousa,Verlaine Suênia Silva de

Publikováno v: Motricidade, Volume: 14, Issue: 1, Pages: 205-211, Published: MAY 2018
Motricidade v.14 n.1 2018
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP

Objetivou-se verificar o estado nutricional de crianças que frequentavam instituições públicas e privadas com base em medidas antropométricas. Foi realizada uma avaliação do Estado Nutricional das crianças de 02 a 04 anos de idade, da rede p�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e2f1b9b5b40d7625cb2d11d5ace5e1b5
http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1646-107X2018000100029&lng=en&tlng=en

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Evaluation of good hygienic-sanitary practices in food trucks

Autor: Barbosa,Lorna Bandeira, Moreira,Marta da Rocha, Lustosa,Iramaia Bruno Silva, Brito,Fernando César Rodrigues, Sousa,Verlaine Suênia Silva de, Cabral,Lisidna de Almeida

Publikováno v: Motricidade, Volume: 14, Issue: 1, Pages: 226-231, Published: MAY 2018
Motricidade v.14 n.1 2018
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP

A prática de “comer fora” ficou cada vez mais difundida na sociedade, e fez com que ocorresse uma crescente preocupação com a melhoria da qualidade dos alimentos. Por conta desses novos hábitos, no Brasil, o setor de food trucks cresceu de 15

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a2e8650abb111af3cc3f5836eda781fe
http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1646-107X2018000100032&lng=en&tlng=en

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Improvement of Brownie nutritional value using flour from external mesocarp of pequi (Caryocar brasiliense camb)

Autor: Reis Filho,Jadas, Lustosa,Iramaia Bruno Silva, Sampaio,Rafaella Maria Monteiro, Moreira,Marta da Rocha, Morais,Vanessa Duarte de, Sousa,Verlaine Suênia Silva de

Publikováno v: Motricidade, Volume: 14, Issue: 1, Pages: 196-204, Published: MAY 2018
Motricidade v.14 n.1 2018
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP

O principal objetivo desse trabalho foi desenvolver um brownie com a farinha do mesocarpo externo do pequi para substituições na farinha de trigo e com isso, melhorar o valor nutricional do produto. A obtenção da farinha foi realizada com as casc

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d50a794efb6e757bae96531bf9a1b9e2
http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1646-107X2018000100028&lng=en&tlng=en

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Evaluation of customer consumption experience on a fast food network: a strategy for customer loyalty

Autor: Almeida,Alana Nunes de, Brito,Fernando César Rodrigues, Moreira,Marta da Rocha, Lustosa,Iramaia Bruno Silva, Sousa,Verlaine Suênia Silva de, Cabral,Lisidna Almeida

Publikováno v: Motricidade, Volume: 14, Issue: 1, Pages: 91-95, Published: MAY 2018
Motricidade v.14 n.1 2018
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP

Os consumidores têm se mostrado mais atentos e conscientes ao adquirir um produto, exigindo qualidade em todos os aspectos. Conquistar o cliente já não é simplesmente oferecer um produto de qualidade a preço mais acessível que a concorrência.

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http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1646-107X2018000100011&lng=en&tlng=en

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Avaliação do conhecimento de colaboradores sobre alérgenos presentes em refeições comerciais

Autor: Cunha, Bruna Ana Fabíola de Sousa de Oliveira, Brito, Fernando César Rodrigues, Moreira, Marta da Rocha, Lustosa, Iramaia Bruno Silva, Sousa, Verlaine Suênia Silva de, Cabral, Lisidna de Almeida

Publikováno v: Motricidade v.14 n.1 2018
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Motricidade, Volume: 14, Issue: 1, Pages: 170-174, Published: MAY 2018

A produção de refeições envolve um conjunto de ferramentas que envolvem a garantia da qualidade e segurança e possui como fim promover, manter ou mesmo recuperar a saúde individual e coletiva dos usuários que se beneficiam da alimentação(CAV

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http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1646-107X2018000100023

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Influência da suplementação de ômega 3 no rendimento físico de praticantes de exercício físico

Autor: Pessoa, Danielly de Pinheiro, Mendes, Ana Luiza de Rezende Ferreira, Santos, Geam Carles Mendes dos, Morais, Vanessa Duarte de, Moreira, Marta da Rocha, Sousa, Verlaine Suênia Silva de

Objetivou-se avaliar a influência da suplementação de ômega 3 no rendimento em praticantes exercício físico. A amostra foi composta por 100 participantes de ambos os sexos (18 a 45 anos). Os indivíduos foram divididos em dois grupos: GFUO3: Fa

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http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1646-107X2018000100019

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