Foreign meat identification by DNA breed assignment for the Chinese market.

Autor: Rogberg-Muñoz A; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina. Electronic address: arogberg@fcv.unlp.edu.ar., Wei S; Key Laboratory of Agro-Products Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture, Institute of Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, P.O. Box 5109, Beijing 100193, PR China., Ripoli MV; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina., Guo BL; Key Laboratory of Agro-Products Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture, Institute of Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, P.O. Box 5109, Beijing 100193, PR China., Carino MH; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina., Castillo N; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina., Villegas Castagnaso EE; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina., Lirón JP; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina., Morales Durand HF; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina., Melucci L; Unidad Integrada Balcarce (UIB) Facultad de Ciencias Agrarias (UNMDP) - EEA (INTA) Balcarce, Argentina., Villarreal E; Unidad Integrada Balcarce (UIB) Facultad de Ciencias Agrarias (UNMDP) - EEA (INTA) Balcarce, Argentina., Peral-García P; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina., Wei YM; Key Laboratory of Agro-Products Processing and Quality Control, Ministry of Agriculture, Institute of Agro-products Processing Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, P.O. Box 5109, Beijing 100193, PR China., Giovambattista G; Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) - CCT La Plata - CONICET - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina.

Publikováno v: Meat science [Meat Sci] 2014 Dec; Vol. 98 (4), pp. 822-7. Date of Electronic Publication: 2014 Aug 12.