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pro vyhledávání: '"Morales, Alicia L."'
Publikováno v:
Revista Colombiana de Química, Vol 33, Iss 1, Pp 47-56 (2008)
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
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Los componentes volátiles del aroma de la piña perolera fueron obtenidos mediante extracción L-L y analizados por CGAR, CGAR-EM (IE, IQP) y CGAR-O. En esta forma se identificaron 67 compuestos, siendo 2-metilbutanoato de metilo, hexanoatode metilo
Akademický článek
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Autor:
Morales, Alicia L., Duque, Carmenza
Publikováno v:
European Food Research and Technology; 20020901, Vol. 215 Issue: 3 p221-226, 6p