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Fuentes ocultas de fósforo: presencia de aditivos con contenido en fósforo en los alimentos procesados

Autor: Lou-Arnal, Luis M., Arnaudas-Casanova, Laura, Caverni-Muñoz, Alberto, Vercet-Tormo, Antonio, Caramelo-Gutiérrez, Rocío, Munguía-Navarro, Paula, Campos-Gutiérrez, Belén, García-Mena, Mercedes, Moragrera, Belén, Moreno-López, Rosario, Bielsa-Gracia, Sara, Cuberes-Izquierdo, Marta

Publikováno v: Nefrología (Madrid), Volume: 34, Issue: 4, Pages: 498-506, Published: 2014

Introducción y objetivos: El incremento del consumo de alimentos procesados que incluyen aditivos con fósforo nos lleva a plantearnos la siguiente hipótesis de trabajo: la utilización de aditivos ricos en fosfatos fácilmente absorbibles en los a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______624::4e1d1afb98f2a27efe3deb64a391da50
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0211-69952014000400010&lng=en&tlng=en

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Fuentes ocultas de fósforo: presencia de aditivos con contenido en fósforo en los alimentos procesados

Autor: Lou-Arnal,Luis M., Arnaudas-Casanova,Laura, Caverni-Muñoz,Alberto, Vercet-Tormo,Antonio, Caramelo-Gutiérrez,Rocío, Munguía-Navarro,Paula, Campos-Gutiérrez,Belén, García-Mena,Mercedes, Moragrera,Belén, Moreno-López,Rosario, Bielsa-Gracia,Sara, Cuberes-Izquierdo,Marta

Publikováno v: Nefrología (Madrid) v.34 n.4 2014
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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