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Akademický článek

Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas.

Autor: Mora, Daniel Alejandro Rodríguez¹ daniela-rodriguezm@unilibre.edu.co, Garcés, Andrés Felipe Ramírez¹ andresf-ramirezg@unilibre.edu.co, Altamar, Astrid del Socorro¹ astridd.altamarc@unilibre.edu.co

Publikováno v: Revista Mutis. ene-jun2023, Vol. 13 Issue 1, p1-20. 20p.

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