Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Monte Schwartz"'
Autor:
Priscilla Filomena Fonseca Amaral, Priscilla Vanessa Finotelli, Isabela do Monte Schwartz, Gabriel Albagli, Tatiana Felix Ferreira
Publikováno v:
LWT. 149:111888
Sourdough production can be considered one of the oldest biotechnology processes because it has been used in bread manufacture for thousands of years. Today, sourdough baking involves the improvement of flavor, texture, and microbiological shelf-life
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d3fa8893f1295cecf06973e4255c46ce
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111888
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111888
Publikováno v:
Journal of Urology. 46:303-318
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::479c8214e1c40b3d95d7be767ecc92f5
https://doi.org/10.1016/s0022-5347(17)70919-6
https://doi.org/10.1016/s0022-5347(17)70919-6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.