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pro vyhledávání: '"Montaño, Holger Saul Perez"'
Autor:
Rondan-Sanabria, Gerby Giovanna, Garcia, Ausberta Jesus Cabezas, Montaño, Holger Saul Perez, Arias, Erika Catherine Salas, Narain, Narendra
Publikováno v:
Revista de Ciências Agrárias; vol. 42 n.º 1 (2019); 266-274
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 42 Núm. 1 (2019); 266-274
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 42 No. 1 (2019); 266-274
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Revista de Ciências Agrárias v.42 n.1 2019
Revista de Ciências Agrárias, Volume: 42, Issue: 1, Pages: 261-270, Published: MAR 2019
Universidad Tecnológica del Perú
Repositorio Institucional-UTP
UTP-Institucional
instacron:UTP
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 42 Núm. 1 (2019); 266-274
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 42 No. 1 (2019); 266-274
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
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Revista de Ciências Agrárias v.42 n.1 2019
Revista de Ciências Agrárias, Volume: 42, Issue: 1, Pages: 261-270, Published: MAR 2019
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O aroma é uma das principais características dos alimentos e é determinado por uma combinação de moléculas voláteis presentes na matriz, sendo um dos seus atributos mais atraentes para o consumidor. Neste trabalho foram identificados compostos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::15907601aef64baa982bf815991793e7
