Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Monika Lasić"'
Autor:
Monika Lasić, Marko Marelja, Tomislav Bosiljkov, Damir Ježek, Mladen Brnčić, Sven Karlović, Marko Škegro, Filip Dujmić
Publikováno v:
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam
Volume 15
Issue 3-4
Volume 15
Issue 3-4
Sušenje je jedan od najstarijih i najekonomičnijih procesa produljenja trajnosti hrane. Osušeni proizvodi imaju manju masu i volumen što olakšava i smanjuje troškove pakiranja, skladištenja i transporta. Nedostatci prilikom konvencionalnog su
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ea1d3475d6b9283a2c07b1b488c1a086
https://doi.org/10.31895/hcptbn.15.3-4.8
https://doi.org/10.31895/hcptbn.15.3-4.8
