Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Monika Lasić"'
Autor:
Monika Lasić, Marko Marelja, Tomislav Bosiljkov, Damir Ježek, Mladen Brnčić, Sven Karlović, Marko Škegro, Filip Dujmić
Publikováno v:
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam
Volume 15
Issue 3-4
Volume 15
Issue 3-4
Sušenje je jedan od najstarijih i najekonomičnijih procesa produljenja trajnosti hrane. Osušeni proizvodi imaju manju masu i volumen što olakšava i smanjuje troškove pakiranja, skladištenja i transporta. Nedostatci prilikom konvencionalnog su
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ea1d3475d6b9283a2c07b1b488c1a086
https://doi.org/10.31895/hcptbn.15.3-4.8
https://doi.org/10.31895/hcptbn.15.3-4.8
Autor:
Marelja, Marko1, Dujmić, Filip1, Ježek, Damir1, Škegro, Marko1, Bosiljkov, Tomislav1, Karlović, Sven1, Lasić, Monika1, Brnčić, Mladen1 mbrncic@pbf.hr
Publikováno v:
Croatian Journal for Food Technology, Biotechnology & Nutrition / Hrvatski Casopis za Prehrambenu Tehnologiju, Biotehnologiju i Nutricionizam. 2020, Vol. 15 Issue 3/4, p94-101. 8p.