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Publikováno v:
Revista Paulista de Pediatria, Vol 40 (2022)
Abstract Objective: To evaluate the quality of children’s menus in restaurants located in shopping malls. Methods: To select the sample, restaurants from 30% of shopping malls in each region of the city of São Paulo were included and, after consid
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8a5ae70438cd49adba2a8fc6adb6c4ae
Publikováno v:
Revista Paulista de Pediatria. 40
Resumo Objetivo: Avaliar a qualidade dos menus infantis de restaurantes localizados em shopping centers. Métodos: Para a seleção da amostra foram incluídos os restaurantes de 30% dos shopping centers de cada região da cidade de São Paulo e, ap
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::df2258c87fdaa486a5034baaabb1e785
https://doi.org/10.1590/1984-0462/2022/40/2021027
https://doi.org/10.1590/1984-0462/2022/40/2021027
Autor:
Caroline Barboza Duarte, Ana Maria de Souza Pinto, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Ada Margarida Correia Nunes da Rocha, Mônica Glória Neumann Spinelli
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 30, Iss 66 (2024)
O consumo de alimentos fora do lar tem se tornado uma rotina para os brasileiros pela praticidade e a agilidade. Porém, isso se caracteriza pela maior ingestão de calorias, açúcares e gordura, o que pode aumentar o risco para desenvolvimento de d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e7830a0bca5749e88a4ece02e6a6ab9a
MAIS DE 13 MIL EXEMPLARES VENDIDOS - Diferenciais da 7ª edição: capítulos revisados e atualizados e acrescentamos capítulo sobre gestão de lactário. O livro aborda a administração de unidade de alimentação e nutrição de uma maneira didá
Autor:
Rebeca Gonçalves de Campos Pivetta, Mônica Glória Neumann Spinelli, Andrea Carvalheiro Guerra Matias
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 29, Iss 64 (2023)
Diante das novas demandas, o ser humano necessitou adaptar sua vida às condições disponíveis, como tempo, recursos financeiros, locais para se alimentar, entre outros aspectos. O presente estudo teve como objetivo analisar a sustentabilidade em e
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https://doaj.org/article/53da4b85e8c2499a9d9383c1a186a51a
Autor:
Rebeca Gonçalves de Campos Pivetta, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 29, Iss 62 (2023)
No contexto global, marcado pelo sobrepeso e obesidade na infância, a questão do consumo de refeições e lanches fora de casa pelas crianças é de grande importância. No Brasil, poucos são os estudos que traçam o consumo alimentar de crianças
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https://doaj.org/article/5ddb7297613a48c79e0034e0d2b2095e
Autor:
Anny Victória Lacera Auerswald Albino, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 28, Iss 59 (2022)
Nas últimas décadas, o estilo de vida e a alimentação infantil têm sofrido diversas mudanças, com consequente aumento do sobrepeso, obesidade e o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Este quadro, em parte, está associado
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https://doaj.org/article/0c96a010190b4035845c69c9f39d2662
Publikováno v:
Demetra, Vol 16, Iss 0, Pp e57468-e57468 (2021)
Introdução: Na infância, a escola tem importante impacto na formação de hábitos alimentares. A alimentação qualitativa e quantitativamente adequada é essencial para garantir o crescimento e o desenvolvimento e, nesse cenário, o Programa Nac
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https://doaj.org/article/48bee96ca66946d486407a3110e8ba34
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 27, Iss 56 (2021)
O principal objetivo das Unidades de Alimentação e Nutrição é o fornecimento de refeições seguras, nutricionalmente equilibradas, adequadas ao contexto sócio cultural a que está inserida. No que tange a estes princípios, é possível observ
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https://doaj.org/article/5e59c31fe015485dadb9007bdcd7caac
Autor:
Anna Beatriz Silva Gomes, Rita de Cassia de Souza Fernandes, Alisson Diego Machado, Edeli Simioni de Abreu, Mônica Glória Neumann Spinelli
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 26, Iss 50 (2020)
O objetivo do estudo foi avaliar o hábito e a composição do café da manhã de jovens universitários, os fatores que influenciam na realização dessa refeição e sua associação com o estado nutricional. Metodologia: Questionário online dispo
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https://doaj.org/article/a91f765b9ff34018a1eba639afaba65d