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pro vyhledávání: '"Mondragón Portocarrero AC"'
Autor:
Baibuch SY; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina.; Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina.; Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Ciudad Universitaria, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Buenos Aires C1428EGA, Argentina., Schelegueda LI; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina.; Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Ciudad Universitaria, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Buenos Aires C1428EGA, Argentina., Bonifazi E; Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina.; Unidad de Microanálisis y Métodos Físicos Aplicados a la Química Orgánica (UMYMFOR), CONICET-Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina., Cabrera G; Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina.; Unidad de Microanálisis y Métodos Físicos Aplicados a la Química Orgánica (UMYMFOR), CONICET-Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina., Mondragón Portocarrero AC; Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain., Franco CM; Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain., Malec LS; Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina., Campos CA; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires C1428EGA, Argentina.; Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Ciudad Universitaria, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Buenos Aires C1428EGA, Argentina.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Mar 22; Vol. 13 (7). Date of Electronic Publication: 2024 Mar 22.
Autor:
Espinosa-Ramírez J; Tecnologico de Monterrey, School of Engineering and Sciences, Monterrey, Mexico., Mondragón-Portocarrero AC; Laboratorio de Higiene, Inspección y Control de Alimentos, Departamento de Quimica Analitica Nutricion y Bromatología, Universidad de Santiago de Compostela, Lugo, Spain., Rodríguez JA; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca, Mexico., Lorenzo JM; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Ourense, Spain., Santos EM; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca, Mexico.
Publikováno v:
Frontiers in nutrition [Front Nutr] 2023 Sep 07; Vol. 10, pp. 1254300. Date of Electronic Publication: 2023 Sep 07 (Print Publication: 2023).