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Publikováno v:
Afrique Science: Revue Internationale des Sciences et Technologie; Vol 11, No 1 (2015); 155-166
L’objectif de cette étude était d’évaluer la valeur nutritive des laits crus, des laits pasteurisés et des yaourts fabriqués dans la zone péri-urbaine de Bobo-Dioulasso, au Burkina Faso de Juin à Aout 2012. Au total, 108 échantillons de l
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=78975075580c::5bae801f70a9cf07a38472c56ee04954
https://www.ajol.info/index.php/afsci/article/view/118430
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