Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Staging a National Dish: The Social Relevance of Nasi Lemak in Malaysia

Autor: Tibère, L., Laporte, C., Jean-Pierre Poulain, Mognard, E., Aloysius, M.

Publikováno v: Asia-Pacific Journal of Innovation in Hospitality and Tourism (APJIHT)
Asia-Pacific Journal of Innovation in Hospitality and Tourism (APJIHT), 2019
Scopus-Elsevier
HAL
Jean-Pierre Poulain

International audience; This article examines the social construction process of nasi lemak as a national dish in Malaysia. Considering its institutional valorisation, especially in the Theld of tourism, the study attempts to understand the social im

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4887d698d0d642cf3446b06f2e476ca9
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-03276582

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.