Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Mofardin, Irena"'
Autor:
Brkić Bubola, Karolina, Lukić, Marina, Mofardin, Irena, Butumović, Anamarija, Koprivnjak, Olivera
Publikováno v:
In LWT October 2017 84:370-377
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Mofardin, Irena
U posljednjih nekoliko godina raste zanimanje za istraživanje aktivnih komponenti, pogotovo polifenola iz voća i povrća zbog njihovog blagotvornog učinka na zdravlje. Ekstrakcija je vrlo bitna faza u izolaciji i identifikaciji polifenolnih spojev
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::eb2ac5c6e780bdbbba74f5697899b476
https://www.bib.irb.hr/1053590
https://www.bib.irb.hr/1053590
Autor:
Dujmić, Filip, Brnčić, Mladen, Karlović, Sven, Bosiljkov, Tomislav, Ježek, Damir, Tripalo, Branko, Mofardin, Irena
Drying in food technology is usually based on the use of conventional methods such as heat exchange by conduction or convection, which may have negative effects on textural issues of final products. In order to achieve high quality of final products,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::cde1482d8679d074cf87e23a3f1347cd
https://doi.org/10.1111/jfpe.12006
https://doi.org/10.1111/jfpe.12006
Autor:
Mofardin, Irena
Vodena infuzija lista maline ima dugu tradiciju primjene u narodnoj medicini zbog pozitivnih zdravstvenih učinaka kako za vanjsku, tako i za unutarnju primjenu. Cilj ovog rada bio je odrediti polifenolni sastav u infuziji lista maline pripremljene k
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::e2245de8e1b307a9972807c13519384a
https://www.bib.irb.hr/543241
https://www.bib.irb.hr/543241