Výsledky vyhledávání - "Moegiratul Amaro"

Akademický článek

PENGARUH KONSENTRASI PROPOLIS TERHADAP MUTU KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT

Autor: Nadia Rahmayani, Nazaruddin Nazaruddin, Moegiratul Amaro

Publikováno v: Jurnal Teknologi Pangan, Vol 15, Iss 1 (2021)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kosentrasi propolis terhadap mutu kimia, mikrobiologis, dan organoleptik yoghurt. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal y

Externí odkaz: https://doaj.org/article/dc8a4a0d187c4b3592e6b95c78b26cb3

Zobrazit plný text záznamu

UPAYA PENINGKATAN NILAI EKONOMIS AMPAS TAHU DENGAN PELATIHAN PEMBUATAN TEMPE AMPAS TAHU

Autor: Jurnal Pepadu, Moegiratul Amaro, Mutia Devi Ariyana, Tri Isti Rahayu, Baiq Rien Handayani, Nazaruddin Nazaruddin

Publikováno v: Jurnal Pepadu. 4:158-164

Kekalik merupakan salah satu sentra pengrajin tahu dan tempe di Mataram. Jumlah pengrajin tahu tempe di Kekalik cukup tinggi, mencapai 523 produsen. Dalam proses pembuatan tahu dihasilkan 2 jenis limbah yaitu limbah cair dan limbah padat. sedangkan l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ae183d7b5d07678ed75fce7d799a7081
https://doi.org/10.29303/pepadu.v4i1.2264

Zobrazit plný text záznamu

PELATIHAN PENGERINGAN LIMBAH AMPAS TAHU UNTUK MENINGKATKAN NILAI EKONOMIS AMPAS TAHU

Autor: Jurnal Pepadu, Tri Isti Rahayu, Mutia Devi Ariyana, Moegiratul Amaro, Baiq Rien Handayani, Sri Widyastuti

Publikováno v: Jurnal Pepadu. 4:142-146

Kota Mataram merupakan salah satu kota di Nusa Tenggara Barat dengan unit usaha agroindustri berbasis kedelai terbanyak yaitu 948 unit usaha. Wilayah kekalik, khususnya kekalik timur merupakan salah satu sentra pengolahan kedelai. Tahu adalah salah s

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7d7c0228bbac82093f5a5c0a7e180b7a
https://doi.org/10.29303/pepadu.v4i1.2265

Zobrazit plný text záznamu

PENGARUH LAMA STERILISASI TERHADAP MUTU SAYUR LEBUI KALENG

Autor: Adella Putrinita, Baiq Rien Handayani, Moegiratul Amaro

Publikováno v: Pro Food. 8:116-125

Sayur lebui or pigeon pea soup is a traditional Lombok that has been used plastic as a packaging. Plastic packaging has a weakness in the presence of monomers and small molecules that will migrate into food, making the shelf life relatively low with

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e0678d3bbed457ad4d711b492472c2d2
https://doi.org/10.29303/profood.v8i2.280

Zobrazit plný text záznamu

PENGARUH KONSENTRASI MADU TRIGONA TERHADAP MUTU YOGHURT UBI JALAR ORANGE (Ipomoea batatas L.)

Autor: Putri Putri Ningrum, Nazaruddin Nazaruddin, Moegiratul Amaro

Publikováno v: Pro Food. 8:93-106

This study aims to determine the effect of trigona honey concentration on the quality of orange sweet potato yogurt (Ipomoea batatas L.). The method used in this study was an experimental method with a single factor Completely Randomized Design (CRD)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8f0ad530970b4875d3d8d5ed549de8f7
https://doi.org/10.29303/profood.v8i2.275

Zobrazit plný text záznamu

PENGARUH KONSENTRASI STARTER BAKTERI Lactobacillus casei TERHADAP MUTU TEPUNG KACANG MERAH TERMODIFIKASI

Autor: Indah Nahdiat Isrori, Nazaruddin Nazaruddin, Moegiratul Amaro

Publikováno v: Pro Food. 8:34-43

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi starter bakteri Lactobacillus casei terhadap mutu tepung kacang merah termodifikasi dengan penambahan berbagai konsentrasi Lactobacillus casei. Penelitian ini menggunakan rancangan acak l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9f7b03b76bed260bcef227f7812caa6d
https://doi.org/10.29303/profood.v8i1.242

Zobrazit plný text záznamu

ANALISA MUTU MIKROBIOLOGIS, KIMIA, ORGANOLEPTIK IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SELAMA PENYIMPANAN DENGAN PELUMURAN SERBUK DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) stennis) SEBAGAI ANTIMIKROBA ALAMI

Autor: Arif Wicaksono, Nazaruddin Nazaruddin, Moegiratul Amaro

Publikováno v: Pro Food. 8:14-24

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu mikrobiologis, kimia, dan organoleptik ikan nila (oreochromis niloticus) selama penyimpanan dengan pelumuran serbuk daun binahong (anredera cordifolia (ten.) stennis) sebagai antimikroba alami. Metode ya

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c93c1488f4b2dce8d828ee937b63a69f
https://doi.org/10.29303/profood.v8i1.245

Zobrazit plný text záznamu

DEVELOPMENT OF YOGHURT BASED ON SWEET CORN (Zea mays Saccharata) WITH THE ADDITION OF Eucheuma spinosum

Autor: Mutia Devi Ariyana, Baiq Rien Handayani, Moegiratul Amaro, Tri Isti Rahayu, Novia Rizki Warismayati

Publikováno v: Pro Food. 8:1-13

Yoghurt jagung manis memiliki konsistensi yang tidak homogen akibat terjadinya sineresis. Penambahan E. Spinosum sebagai sumber hidrokoloid alami berpotensi memperbaiki kualitas yoghurt jagung manis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::20607f8cf44ae0b3972306883ae61b44
https://doi.org/10.29303/profood.v8i1.243

Zobrazit plný text záznamu

Pelatihan Pengolahan Roti Dengan Bahan Tambahan Makanan Aman Untuk Menghasilkan Roti Lokal Bermutu

Autor: Moegiratul Amaro, Sri Widyastuti, Nazaruddin Nazaruddin, Baiq Rien Handayani, Mutia Devi Ariyana

Publikováno v: Bakti Sekawan : Jurnal Pengabdian Masyarakat. 2:1-7

Penemuan berbagai bahan tambahan untuk memperoleh roti dengan proses pengolahan lebih cepat, volume lebih besar, tekstur lebih halus dan daya simpan lebih lama terus dikembangkan. Akan tetapi penambahan bahan tambahan makanan (BTM) sintetis membawa b

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2389cb33e8ec18ab1af08e9a45b87ad1
https://doi.org/10.35746/bakwan.v0i0.213

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání