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Autor:
Lázaro da Costa Corrêa Cañizares, Cesar Augusto Gaioso, Newiton da Silva Timm, Silvia Leticia Rivero Meza, Adriano Hirsch Ramos, Maurício de Oliveira, Éverton Lutz, Moacir Cardoso Elias
Publikováno v:
Grain & Oil Science and Technology, Vol 7, Iss 2, Pp 105-112 (2024)
Although it is recognized that the post-harvest system is most responsible for the loss of soybean quality, the real impact of this loss is still unknown. Brazilian regulation allows 15% and 30% of broken soybean for group I and group II (quality gro
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https://doaj.org/article/a2be073fd3fb417e8c4858a1086d9232
Autor:
Lucas Ávila do Nascimento, Abhilasha Abhilasha, Jaspreet Singh, Moacir Cardoso Elias, Rosana Colussi
Publikováno v:
Rice Science, Vol 29, Iss 3, Pp 201-215 (2022)
Grain germination is a process involving numerous factors that influence the biochemical processes inside the plant cells. This review covered the abiotic factors that lead to the germination and significantly impact the nutritional properties and di
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https://doaj.org/article/14032c56073d4a60bc6eb60e9e4ee5a3
Autor:
Valmor Ziegler, Cristiano Dietrich Ferreira, Caroline Tuchtenhagen Rockembach, Cláudio Martin Pereira de Pereira, Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 38, Iss 1, Pp 197-208 (2017)
Os grãos de amendoim são excelente fonte de proteínas e lipídios. Antes de serem consumidos, os grãos de amendoim são submetidos a um processo de torrefação para adquirir características sensoriais desejáveis, além de eliminar os microrgan
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https://doaj.org/article/e38ba0e2e1d7484dad7f65c9699c39ca
Autor:
Moacir Cardoso Elias, Valmor Ziegler, Catia Maria Romano, Gabriela Hornke Alves, Ricardo Tadeu Paraginski, Maurício de Oliveira
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 37, Iss 3, Pp 1295-1306 (2016)
O feijão é um alimento importante em todo o mundo, estando presente quase que diariamente na mesa dos brasileiros. A colheita desses grãos ocorre sazonalmente durante o ano, e por isso, as etapas de pós-colheita são imprescindíveis para manter
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https://doaj.org/article/896e0fc20c4b4afc9427bb92e31ce790
Autor:
Valmor Ziegler, Leornor João Marini, Cristiano Dietrich Ferreira, Ismael Aldrighi Bertinetti, Wagner Schellin Vieira da Silva, Jorge Tiago Goebel, Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 37, Iss 1, Pp 131-144 (2016)
The soybean (Glycine max (L.) Merrill) is the most cultivated oilseed in the world, being of major importance in food, feed and biodiesel production. The quality of the product being marketed is directly influenced by storage techniques, and the grai
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https://doaj.org/article/15844ed8147248e39106892dad05c515
Autor:
Priscila de Oliveira Moraes, Edenilse Gopinger, Aiane Aparecida Catalan, Martha Lopes Schuch de Castro, Moacir Cardoso Elias, Eduardo Gonçalves Xavier
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 37, Iss 3, Pp 295-299 (2015)
This study evaluated the effect of different levels of canola meal in the diet to laying Japanese quails on productive performance, egg quality and economic viability. A total of 120 80-day-old Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) with averag
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https://doaj.org/article/57283ababe294c90abebb2e21c4f9e3a
Autor:
Janete Deliberali Freo, Lidiane Borges Dias de Moraes, Gabriela Soster Santetti, Taís Luana Gottmannshausen, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 38, Iss 6, Pp 546-553 (2014)
Studies show the efficacy of the use of diatomaceous earth for insect control, however, lack studies on the effects of physical and chemical properties of wheat flour added diatomaceous earth. The aim of this study was to assess the physicochemical c
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https://doaj.org/article/c4ba73406cdf42e4820989dd4cfae260
Autor:
Caroline Bavaresco, Valmor Ziegler, Débora Cristina Nichelle Lopes, Moacir Cardoso Elias, Eduardo Gonçalves Xavier, Victor Fernando Büttow Roll
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2017)
Resumo O presente estudo teve por objetivo avaliar a influência do tempo de armazenamento (0, 15 e 30 dias) sobre a degradabilidade de nutrientes em dietas formuladas com óleo ácido de soja, suplementadas ou não com lecitina. Oito dietas experime
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https://doaj.org/article/e8bde88db12e4575844a7ab7300862b4
Autor:
Valmor Ziegler, Cristiano Dietrich Ferreira, Lenara Tonieto, Juciano Gabriel da Silva, Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 20, Iss 0 (2017)
Resumo O arroz (integral com pericarpo pardo, preto e vermelho, polido, parboilizado integral e parboilizado polido) é base da dieta alimentar nos países em desenvolvimento e serve como veículo para vitaminas e minerais. O armazenamento é uma eta
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https://doaj.org/article/194429517ed948b9b109d17cb9d4246d
Autor:
Ricardo Tadeu Paraginski, Valmor Ziegler, André Talhamento, Moacir Cardoso Elias, Mauricio de Oliveira
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 17, Iss 2, Pp 146-153 (2014)
O arroz é um dos principais cereais produzidos e consumidos no mundo. Objetivou-se, com este estudo, avaliar os efeitos de diferentes temperaturas da massa de grãos no condicionamento e no início da parboilização sobre parâmetros tecnológicos
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https://doaj.org/article/8bdf29cf8c1b4088a3c2c877e1a2b237