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Autor:
Ruth Estela Gravato Rowlands, Christiane Asturiano Ristori, Alice A. Ikuno, Maria Luisa Barbosa, Miyoko Jakabi, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
Publikováno v:
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, Vol 56, Iss 6, Pp 461-467 (2014)
Salmonella is the most common etiological agent of cases and outbreaks of foodborne diarrheal illnesses. The emergence and spread of Salmonella spp., which has become multi-drug resistant and potentially more pathogenic, have increased the concern wi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/347882a03d574554b2d0f3bc402765ec
Autor:
Ruth Estela Gravato Rowlands, Christiane Asturiano Ristori, Giselle Ibette S. Lopez Lopes, Ana Maria Ramalho de Paula, Harumi Sakuma, Raquel Grigaliunas, Roberto Lopreato Filho, Dilma Scala Gelli, Maria Bernadete de Paula Eduardo, Miyoko Jakabi
Publikováno v:
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, Vol 52, Iss 4, Pp 183-186 (2010)
Botulism is a rare and potentially lethal illness caused by Clostridium botulinum neurotoxin. We describe the findings of a laboratorial investigation of 117 suspected cases of botulism reported to the surveillance system in Brazil from January 2000
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/37fb4239a12543ebb92cc7da275cb62b
Publikováno v:
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, Vol 44, Iss 6, Pp 321-324 (2002)
Laboratory investigation of botulism from 1982 to 2001 confirmed the occurrence of eight positive outbreaks/cases of botulism in Brazil. From those, type A botulism was observed in seven of them. Biological material of one case (serum and feces) was
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/68fe73fe1c064949a16b9a468fac561e
Publikováno v:
Revista de Saúde Pública, Vol 34, Iss 1, Pp 29-32 (2000)
OBJETIVO: Avaliar a eficiência da radiação ionizante por 60CO na eliminação de Vibrio cholerae O1, El Tor Ogawa, não-toxigênico, incorporados laboratorialmente em ostras vivas da espécie Crassostrea brasiliana. MÉTODO: Foram selecionadas amo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/803c7f24043e48f280e8944750e58afe
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 11, Iss 1 (2009)
Foram analisados 30 pontos distintos de água, sendo 27 de poços cavados e 3 de nascentes superficiais, na zona periférica da cidade de Barretos- SP, distribuídos em quatro bairros. A coleta foi feita em quatro etapas, com intervalo de 90 dias, to
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0d3c4efac5ee4473bcbe4b151f290c5e
Publikováno v:
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, Vol 35, Iss 6 (1998)
A presença de certos microrganismos nos alimentos ou de metabolitos originados durante sua multiplicação pode dar lugar a várias enfermidades no homem: as intoxicações e as infecções alimentares. Dentre os agentes causadores das Enfermidades
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/beb1bc83eba84782a749bdf6ec7a8559
Autor:
Christiane Asturiano Ristori, Maria Luisa Barbosa, Miyoko Jakabi, Ruth Estela Gravato Rowlands, Alice A. Ikuno, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
Publikováno v:
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo; Vol. 56 No. 6 (2014); 461-467
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo; Vol. 56 Núm. 6 (2014); 461-467
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo; v. 56 n. 6 (2014); 461-467
Instituto de Medicina Tropical (IMT)
instacron:IMT
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, Vol 56, Iss 6, Pp 461-467 (2014)
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo; Vol. 56 No. 6 (2014); 461-467
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo; Vol. 56 Núm. 6 (2014); 461-467
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo; v. 56 n. 6 (2014); 461-467
Instituto de Medicina Tropical (IMT)
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Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, Vol 56, Iss 6, Pp 461-467 (2014)
Salmonella é o agente etiológico mais comumente envolvido em casos e surtos de doenças diarréicas de origem alimentar. A preocupação com este patógeno é, ainda, maior quando se verifica o surgimento e a disseminação de cepas multirresistent
Autor:
Cecília Geraldes Martins, Maria Luisa Barbosa, Miyoko Jakabi, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Christiane Asturiano Ristori, Luis Fernando dos Santos, Ruth Estela Gravato Rowlands
Publikováno v:
Foodborne pathogens and disease. 14(8)
Meat products may be vehicles of bacterial pathogens to humans, and Salmonella spp., Campylobacter spp., and Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) are the most relevant. The aim of this study was to generate data on prevalence of these three
Autor:
Christiane Asturiano Ristori, Maria Emília Branquinho Bordini, Dilma Scala Gelli, Miyoko Jakabi
Publikováno v:
Food Control. 18:1002-1007
Mangoes imported from South America were responsible for two Salmonella multistate outbreaks in the USA. The hot water immersion treatment utilized for fly larvae control was pointed out as the probably responsible for bacterial internalization in th
Autor:
Maria Auxiliadora de Brito Rodas, Dilma Scala Gelli, Maria Teresa Destro, Miyoko Jakabi, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Mariza Landgrafi, Jussara Carvalho de Moura Della Torre
Publikováno v:
Journal of Food Protection. 66:1025-1029
Irradiation is considered one of the most efficient technological processes for the reduction of microorganisms in food. It can be used to improve the safety of food products, and to extend their shelf lives. Oysters are considered one of the most im