Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Mirratunnisya Mirratunnisya"'
Publikováno v:
Teknobuga, Vol 10, Iss 2, Pp 124-130 (2022)
Flakes merupakan makanan ready to eat yang memiliki bentuk lembaran tipis, bulat/persegi, dan memiliki warna kuning kecoklatan, selain itu memiliki beberapa kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ff46914dcfa34c87a0a73a89f5004716
Publikováno v:
Agroindustrial Technology Journal, Vol 5, Iss 1, Pp 44-53 (2021)
Floss is a food that is generally made from meat, but floss can also be developed from local food ingredients that have fiber-like meat such as kluwih, breadfruit, and jackfruit. Making floss from local food can increase food diversification and its
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6ac7c3fb5966448aa888e6a419acb065
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan, Vol 15, Iss 1 (2021)
Gula cair berbasis umbi memiliki sifat fungsional yang berbeda dari gula pasir berdasarkan rasa, warna, tekstur, stabilitas dan kesegaran jika dibandingkan dengan sukrosa lainnya. Tujuannya untuk mengetahui pengaruh konsentrasi substrat dan enzim dal
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6bb20661e1a34b2d8852020229956a80
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan. 15
Gula cair berbasis umbi memiliki sifat fungsional yang berbeda dari gula pasir berdasarkan rasa, warna, tekstur, stabilitas dan kesegaran jika dibandingkan dengan sukrosa lainnya. Tujuannya untuk mengetahui pengaruh konsentrasi substrat dan enzim dal
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::39570996ebbd43b6fd4ade03ba2872ef
https://doi.org/10.33005/jtp.v15i1.2718
https://doi.org/10.33005/jtp.v15i1.2718