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Combination of cafeteria diet with intraperitoneally streptozotocin in rats. A type-2 diabetes model
Autor:
Mirelly Marques Romeiro Santos, Andressa Carolina Farias Pereira Subtil Cavalcante, Luane Aparecida do Amaral, Gabriel Henrique Oliveira de Souza, Bárbara Suzuki dos Santos, Luciane Candeloro Portugal, Felipe Franscisco Bittencourt Junior, Thiago Troquez, Bruna Paola Murino Rafacho, Priscila Aiko Hiane, Elisvânia Freitas dos Santos
Publikováno v:
Acta Cirúrgica Brasileira, Vol 36, Iss 7 (2021)
ABSTRACT Purpose To develop a model of induction of type-2 diabetes (DM2) by combining low doses of streptozotocin (STZ) and a cafeteria diet. Methods Forty male Wistar rats (200 g) were allocated into four groups: control (non-diabetic, n = 10); STZ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c76a34dd1a4940359526467e271aacaa
Autor:
Allana Mariny Marconato, Giovanna Luiza Hartmann, Mirelly Marques Romeiro Santos, Luane Aparecida do Amaral, Gabriel Henrique Oliveira de Souza, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 23 (2020)
Abstract The aim of this research was to evaluate the influence of sweet potato peel flour (SPPF) on the physicochemical, technological and sensorial characteristics of bovine hamburger. Four hamburger formulations were prepared added SPPF: F1 (0%),
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fd48f2fbaf6f4e63ba755d73c359a047
Autor:
Mirelly Marques Romeiro Santos, Dayane Stéphanie Fernandes, Camila Jordão Cândido, Leandro Fontoura Cavalheiro, Anderson Fernandes da Silva, Valter Aragão do Nascimento, Manoel Mendes Ramos Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Priscila Aiko Hiane
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 39, Iss 4, Pp 1517-1532 (2018)
The Brazilian Cerrado contains a large number of fruit species whose nutritional and physical-chemical properties have not been fully characterized to date. The fruit of tucumã (Astrocaryum huaimi Mart) is ellipsoid with fibrous and gelatinous pulp,
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https://doaj.org/article/e8a3159e47ea41c589307c74799475f8
Autor:
Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, Elisvania Freitas dos Santos
Publikováno v:
Evidência, Vol 19, Iss 1 (2019)
Recentemente, os consumidores têm buscado adotar um estilo de vida saudável, dessa forma a indústria alimentícia vem estudando formas de incorporar ingredientes mais saudáveis e que possam auxiliar na redução calórica, de gordura e açúcares
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https://doaj.org/article/3d94e08859f84bc99fc364de16fef9de
Autor:
Mirelly Marques Romeiro Santos, Dayane Stéphanie Fernandes, Camila Jordão Cândido, Leandro Fontoura Cavalheiro, Anderson Fernandes da Silva, Valter Aragão do Nascimento, Manoel Mendes Ramos Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Priscila Aiko Hiane
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 39, Iss 4 (2018)
O Cerrado Brasileiro é responsável por uma ampla riqueza de espécies frutíferas que ainda não foram estudadas em relação às suas características nutricionais e físico-químicas. O tucumã é um fruto elipsoide de polpa fibrosa, consistênci
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https://doaj.org/article/4238c51e667149739c22ee57f69ee713
Autor:
Patrícia Amâncio da Rosa, Mirelly Marques Romeiro Santos, Camila Jordão Candido, Kélin Schwarz, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello
Publikováno v:
Evidência, Vol 17, Iss 1 (2017)
No presente estudo teve-se como objetivo elaborar cookies com adição de farinha de casca de batata (FCB) e avaliar a sua aceitabilidade sensorial, bem como determinar a composição físico-química do produto padrão e do produto com maior teor de
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https://doaj.org/article/c79a12ef08f144dd82459639a1fa8dd9
Autor:
Amanda Volz Ortolan, Karolyne Kruger Carvalho Eing, Mirelly Marques Romeiro Santos, Camila Jordão Candido, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello
Publikováno v:
O Mundo da Saúde, Vol 40, Iss 2 (2016)
O presente estudo objetivou verificar a aceitabilidade sensorial de cupcakes adicionados de farinha de baru (FB) entre crianças e determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela contendo FB com aceitação sensorial seme
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https://doaj.org/article/e3ae9016aed744dcbbf637ca4817a3ef
Autor:
Elisvânia Freitas dos Santos, Ana Júlia Machado Coutinho, Daiana Novello, Mirelly Marques Romeiro Santos
Publikováno v:
Multitemas. :5-20
O objetivo do estudo foi avaliar a aceitabilidade sensorial de cupcake adicionado de diferentes níveis de Farinha de Resíduos de Brócolis (FRB). Também, determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela contendo maior t
Autor:
Bruna Paola Murino Rafacho, Rodrigo Juliano Oliveira, Carlos Eduardo Domingues Nazario, Felipe Francisco Bittencourt Junior, Mirelly Marques Romeiro Santos, Andressa Carolina Farias Pereira Subtil Cavalcante, Bárbara Suzuki dos Santos, Luane Aparecida do Amaral, Luciane Candeloro Portugal, Leandro Fontoura Cavalheiro, Thiago Troquez, Elisvânia Freitas dos Santos, Antônio Carlos Duenhas Monreal, Tainá da Silva Fleming de Almeida
Publikováno v:
Drug and Chemical Toxicology. 45:1754-1760
Oils extracted from almonds are often used with particular interest due to their prospective health effects and benefits. Tucum is a Pantanal fruit widely consumed by local population and no in viv...
Autor:
Ana Carolina Gaspar da Silva, Jessica Patrícia Cain, Mirelly Marques Romeiro Santos, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello, Jaqueline Machado Soares, Luane Aparecida do Amaral
Publikováno v:
Conexão Ciência (Online). 14:18-26
Introdução: A guavira é uma fruta nativa do cerrado brasileiro. Geralmente, a polpa é utilizada pela indústria na elaboração de produtos alimentícios, contudo seus resíduos são descartados. O uso de subprodutos pode ser uma estratégia para