Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Miranda, Bruna Melo"'
Autor:
Miranda, Bruna Melo, Tovar, Beatriz Carolina Alvez, Otero, Deborah Murowaniecki, da Silva, Flávio Alves, Scalize, Paulo Sergio, de Oliveira, Tatianne Ferreira
Publikováno v:
In Food and Humanity May 2025 4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Miranda, Bruna Melo
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
A indústria alimentícia tem buscado alternativas para produzir alimentos mais saudáveis, com propriedades funcionais e sem perder as qualidades físico-químicas e sensoriais que são desejadas pelo consumidor. Deste modo, houve um crescimento na
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::313e5bf49d3786beb2cfc19475155a54
http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/9418
http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/9418
