Výsledky vyhledávání - "Minor, Natalia"

Akademický článek

Influence of propagation method and storage conditions on fructo-oligosaccharide degradation in onions (Allium cepa L.)

Autor: Pöhnl, Tobias ^*, Minor, Natalia, Sedlmeier, Elisabeth, Schweiggert, Ralf M., Carle, Reinhold

Publikováno v: In Journal of Food Composition and Analysis October 2021 103

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Accumulation of carbohydrates and pungent principles in characteristic seed and set grown onion varieties (Allium cepa L.)

Autor: Pöhnl, Tobias, Minor, Natalia, Carle, Reinhold, Schweiggert, Ralf

Publikováno v: Journal of Applied Botany and Food Quality, Vol 92 (2019)

The profile of carbohydrates of onions (Allium cepa L.), mainly consisting of fructooligosaccharides (FOS), has a strong impact on digestibility, processability and storability. This study focused on the accumulation of FOS and pungent principles in

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2989e5cf7d8784a3d01eb32fbfe410e0
https://ojs.openagrar.de/index.php/JABFQ/article/view/12869

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Einfluss der Anbaumethode und Sortenauswahl auf die Fruktoologisaccharidzusammensetzung von Speisezwiebeln. (German)

Autor: Pöhnl, Tobias, Minor, Natalia, Schweiggert, Ralf, Carle, Reinhold

Publikováno v: Berichte aus dem Julius Kühn-Institut; 2020, Issue 208, p10-10, 1p

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání