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Autor:
Soares RRA; Department of Mechanical Engineering, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA., Milião GL; Department of Mechanical Engineering, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA., Pola CC; Department of Mechanical Engineering, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA.; Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA., Jing D; Materials Analysis and Research Laboratory, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA., Opare-Addo J; Department of Chemistry, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA., Smith E; Department of Chemistry, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA., Claussen JC; Department of Mechanical Engineering, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA. jcclauss@iastate.edu., Gomes CL; Department of Mechanical Engineering, Iowa State University, Ames, IA, 50011, USA. carmen@iastate.edu.
Publikováno v:
Mikrochimica acta [Mikrochim Acta] 2024 Sep 23; Vol. 191 (10), pp. 615. Date of Electronic Publication: 2024 Sep 23.
Autor:
Teixeira CG; InovaLeite - Laboratório de Pesquisa em Leites eDerivados, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 36570900, MG, Brazil., Fusieger A; InovaLeite - Laboratório de Pesquisa em Leites eDerivados, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 36570900, MG, Brazil., Milião GL; InovaLeite - Laboratório de Pesquisa em Leites eDerivados, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 36570900, MG, Brazil., Martins E; InovaLeite - Laboratório de Pesquisa em Leites eDerivados, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 36570900, MG, Brazil., Drider D; UMR Transfrontalière BioEcoAgro1158, Univ. Lille, INRAE, Univ. Liège, UPJV, YNCREA, Univ. Artois, Univ. Littoral Côte D'Opale, ICV - Institut Charles Viollette, 59000, Lille, France., Nero LA; InsPOA - Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 36570900, MG, Brazil. nero@ufv.br., de Carvalho AF; InovaLeite - Laboratório de Pesquisa em Leites eDerivados, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 36570900, MG, Brazil. antoniofernandes@ufv.br.
Publikováno v:
Probiotics and antimicrobial proteins [Probiotics Antimicrob Proteins] 2021 Aug; Vol. 13 (4), pp. 915-925. Date of Electronic Publication: 2021 Feb 09.
Autor:
Soares LS; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Tonole B; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Milião GL; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., Teixeira ÁVNC; Departamento de Física, Universidade Federal de Viçosa(UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG Brazil., Coimbra JSDR; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG 36570-000 Brazil., de Oliveira EB; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, Viçosa, MG 36570-000 Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2021 May; Vol. 58 (5), pp. 1797-1807. Date of Electronic Publication: 2020 Aug 12.
Autor:
Soares LS; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-000, Viçosa, MG, Brazil. Electronic address: lucassoares.ufv@gmail.com., Gomes BT; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-000, Viçosa, MG, Brazil., Milião GL; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-000, Viçosa, MG, Brazil., da Rocha RA; Departamento de Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Av. Doutor Sylvio Menicucci, 1001, Centro, 37200-900, Lavras, MG, Brazil., Teixeira AVNC; Departamento de Física, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-000, Viçosa, MG, Brazil., Coimbra JSDR; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-000, Viçosa, MG, Brazil., de Oliveira EB; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-000, Viçosa, MG, Brazil. Electronic address: eduardo.basilio@ufv.br.
Publikováno v:
Carbohydrate polymers [Carbohydr Polym] 2021 Mar 01; Vol. 255, pp. 117526. Date of Electronic Publication: 2020 Dec 16.
Autor:
Soares LS; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil. Electronic address: lucas.s.soares@ufv.br., Milião GL; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil., Tonole B; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil., de Souza GB; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil., Soares NFF; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil., Teixeira AVNC; Departamento de Física, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900, Viçosa, MG, Brazil., Coimbra JSDR; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil., de Oliveira EB; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Av. Peter Henry Rolfs, s/n, Campus Universitário, 36570-900 Viçosa, MG, Brazil. Electronic address: eduardo.basilio@ufv.br.
Publikováno v:
Ultrasonics sonochemistry [Ultrason Sonochem] 2019 Dec; Vol. 59, pp. 104754. Date of Electronic Publication: 2019 Aug 26.