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Autor:
Márcia Elena Zanuto, Juliano Geraldo Amaral, Anderson Santos Souza, Cassiara Camelo Eloi de Souza, Milena Ribeiro Marinho
Publikováno v:
Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11:744-756
O crescente aumento das doenças crônicas não transmissíveis tem estimulado a procura do consumidor por alimentos funcionais. Portanto, este estudo teve como objetivo a preparação e caracterização de smoothies, utilizando o iogurte Skyr, a muc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4d77f5ac456247a62962fc2ff7bceed1
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8913
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8913
