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Autor:
Milena Lidiani Bomfim de Melo, Danielle Alves da Silva Rios, Paula Raquel Alves Nogueira, Ana Paula Colares de Andrade
Publikováno v:
Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 2 ISBN: 9786587196268
Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 2
Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 2
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0983e441bddd3ff930a6bd482c9b0b5b
https://doi.org/10.37885/200700612
https://doi.org/10.37885/200700612
Avaliação do perfil e dos hábitos de aquisição de consumidores de produtos cárneos em Fortaleza - CE
Autor:
Karolyne Lima Magalhães, Ana Paula Colares de Andrade, Juliane Döering Gasparin Carvalho, Milena Lidiani Bomfim de Melo
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e162101623431
Esse trabalho teve como objetivo identificar o perfil e compreender os hábitos dos consumidores de produtos cárneos da cidade de Fortaleza - CE. Através das redes sociais, aplicou-se questionário buscando compreender aspectos de consumo, qualidad
Autor:
Leonardo Leandro de Vasconcelos, Milena Lidiani Bomfim de Melo, Karolyne Lima Magalhães, Ana Paula Colares de Andrade, Juliane Döering Gasparin Carvalho
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 10 (2020)
Este trabalho avaliou as condições de higiene de produtos cárneos vendidos em feiras livres de Fortaleza (CE). As feiras escolhidas podem ser consideradas de médio porte e ocorrem em local fixo. Para a avaliação, utilizou-se um check list adapt