Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Milagros de la C. Cong-Hermida"'
Autor:
Raquel Rodríguez-Sauceda, Gustavo E. Rojo-Martínez, Rosa Martínez-Ruiz, Hugo H. Piña-Ruiz, Benito Ramírez-Valverde, Humberto Vaquera-Huerta, Milagros de la C. Cong-Hermida
Publikováno v:
Ra Ximhai, Vol 10, Iss Especial 6, Pp 151-173 (2014)
One of the biggest challenges of the food industry is the preservation of its products, that is, to prevent them from being attacked by microorganisms that decompose them hauling economic losses and severe health damage to the consumer. Today, compet
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9a237e856ff140419afc1441969c6eeb
Autor:
Hugo Humberto Piña-Ruíz, Rosa Martínez-Ruiz, Humberto Vaquera-Huerta, Gustavo E. Rojo-Martínez, Raquel Rodríguez-Sauceda, Milagros de la C. Cong-Hermida, Benito Ramírez-Valverde
Publikováno v:
Redalyc
Uno de los mayores retos de la industria de los alimentos es la conservación de los mismos, es decir, evitar que sean atacados por microorganismos que los descompongan acarreando pérdidas económicas y daños graves a la salud de los consumidores.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d6500686ce0215a530d73b8520226cc7
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46132135012
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46132135012
