Zobrazeno 1 - 10
of 61
pro vyhledávání: '"Mikroenkapsülasyon"'
Autor:
Özgül Özdestan Ocak, Sevi Bosnalı
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 25, Iss 7, Pp 846-853 (2019)
Aromatik, esans veya eteri yağlar olarak da adlandırılan uçucu yağlar, bitkilerden elde edilen güçlü kokulu yağa benzer sıvılardır. Son yıllarda tüketicilerin doğal ürünlere artan talebi doğrultusunda uçucu yağlar, sentetik katkı
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5e5b72f13a68417281e2fa7a824974ff
Autor:
Sevi BOSNALI, Özgül ÖZDESTAN OCAK
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 25, Iss 7, Pp 846-853 (2019)
Aromatik, esans veya eteri yağlar olarak da adlandırılan uçucu yağlar, bitkilerden elde edilen güçlü kokulu yağa benzer sıvılardır. Son yıllarda tüketicilerin doğal ürünlere artan talebi doğrultusunda uçucu yağlar, sentetik katkı
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c19edab5f9b4401b8f2e6937747ba8fc
Autor:
Emine Nakilcioğlu Taş, Semih Ötleş
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 8, Iss 5, Pp 1145-1153 (2020)
Bu çalışmanın amacı, zeytin çekirdeği antioksidan bileşiklerinden elde edilen mikroenkapsüllerin su aktivitesi, renk, partikül özellikleri, yığın özellikleri ve rekonstitüsyon özelliklerinin belirlenmesi ve mikrokapsüllerin -20°C,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f7b7b32e628643ecb4747512a4b23cab
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 12, Pp 2170-2183 (2019)
Carotenoids which are a lipophilic component are an organic pigment with antioxidant properties that contain conjugated double bonds. Research on carotenoids have recently concentrated on functional foods, bioavailability and pharmacology due to thei
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b6e720bd7213403a833cc6acdb990a4d
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 6, Iss 12, Pp 1741-1750 (2018)
Günümüzde tüketicilerin sağlıklı beslenmeye olan ilgisi ve bu konudaki farkındalığı her geçen gün artmaktadır. Hayvansal gıdaların tüketilmesinin bazı olumsuz yönleri ve bitkisel gıdaların hem kolay erişilebilir olması hem de s
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7ecd5075605f43b8a4ef614390b12970
Autor:
Bosnalı, Sevi, Ocak, Özgül Özdestan
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 25, Iss 7, Pp 846-853 (2019)
Aromatik, esans veya eteri yağlar olarak da adlandırılan uçucu yağlar, bitkilerden elde edilen güçlü kokulu yağa benzer sıvılardır. Son yıllarda tüketicilerin doğal ürünlere artan talebi doğrultusunda uçucu yağlar, sentetik katkı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::12f89c06cbc2406fa155a3a8695e35c4
https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/50906/664867
https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/50906/664867
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 16, Iss 1, Pp 77-86 (2010)
Mikroenkapsülasyon aktif bir maddenin çevresinin bir veya daha fazla kaplama maddesi ile sarılıp kaplanmasını sağlayan bir teknolojidir. Enkapsülasyon teknolojisi günümüzde farmokoloji, kimya, kozmetik, gıda ve boya gibi farklı birçok s
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6615490f4ced4796baaf934a80db07d0
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 16, Iss 1, Pp 77-86 (2010)
Mikroenkapsülasyon aktif bir maddenin çevresinin bir veya daha fazla kaplama maddesi ile sarılıp kaplanmasını sağlayan bir teknolojidir. Enkapsülasyon teknolojisi günümüzde farmokoloji, kimya, kozmetik, gıda ve boya gibi farklı birçok s
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dcba315f33e64556aeb2054600150118
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 16, Iss 1, Pp 77-86 (2010)
Microencapsulation is a technology used to cover an active core with one or few capsulating materials. This technology is used in different industries such as pharmacology, chemistry, cosmetics, food and dye. Microencapsulation thecnique in food indu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c7500699e51d445999040ffd73bf98a9
Autor:
TUTUN, Soner, YURDAKUL, Ozen
Publikováno v:
Volume: 13, Issue: 2 99-119
Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
Enkapsülasyon yönteminin kullanımı son yıllarda gıda endüstrisi alanında önemli bir konuma gelmiştir. Gıda işleme prosesinde kolaylıkla bozulabilen önemli gıda bileşenleri enkapsülasyon yöntemiyle korunabilmektedir. Kapsüllenen bu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::3692e605f4a27159e49c09f2f594568f
https://dergipark.org.tr/tr/pub/vetfarmatoksbulten/issue/72395/1096571
https://dergipark.org.tr/tr/pub/vetfarmatoksbulten/issue/72395/1096571
