Výsledky vyhledávání - "Miki, AKAIKE"

天日さらし処理の有無が着色料による硬化梅漬けの着色に及ぼす影響 : 着色の経時変化および着色後の官能評価について（梅に関する研究第１報）

Autor: Miki, AKAIKE, Hiromi, JINGUJI, Sachiko, ODAKE, Chikao, OTOGURO, アカイケ, ミキ/ Akaike, Miki, Jinguji, Hiromi, Odake, Sachiko, Otoguro, Chikao

Publikováno v: 山梨県立女子短期大学紀要. 29:107-117

Ume fruit brined with 0-0.9% calcium hydroxide on a fruit weight basis was either non-exposed or sun-exposed, and subsequently colored with new coccine, acid red, red cabbage color or perilla color. A comparison was made between the sun-exposed and n

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::7e7acf20412c7abdae362938df4d25d8
http://www.i-repository.net/il/meta_pub/G0000632repository_jtk1996016

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání