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pro vyhledávání: '"Miguel Ángel De los Santos Santos"'
Autor:
Miguel Ángel De los Santos Santos, Rosendo Balois Morales, José Orlando Jiménez Zurita, Pedro Ulises Bautista Rosales, Guillermo Berumen Varela, Porfirio Juárez López
Publikováno v:
Nova Scientia, Vol 14, Iss 29 (2022)
México produce 30 790.7 t por año de frutos de guanábana (FG), Nayarit aporta el 75.4 %. Los FG son perecederos, se propone elaborar recubrimientos comestibles (RC). El objetivo fue evaluar RC a base de almidón (2 %) de FG (2 % p/v) en FG almacen
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4e49e3da51dd4d52bb41d303b6aecdb1
