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Dietary Supplementation of Barbatimão (Stryphnodendron Adstringens) and Pacari (Lafoensia Pacari) Extracts on the Oxidative Stability and Quality of Chicken Meat

Autor: Lima, CB, Migotto, DL, Oliveira, GR, Souza, TC, Santana, RO, Castejon, FV, Tanure, CBGS, Santana, AP, Stringhini, JH, Racanicci, AMC

Publikováno v: Brazilian Journal of Poultry Science v.18 n.4 2016
Brazilian Journal of Poultry Science
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas (FACTA)
instacron:FACTA
Revista Brasileira de Ciência Avícola, Volume: 18, Issue: 4, Pages: 669-676, Published: DEC 2016

In order to evaluate the antioxidant effects of barbatimão (BAR) or pacari (PAC) on chicken meat oxidative stability and quality, seven dietary treatments containing in three different BAR and PAC concentrations (200, 400 and 600ppm) plus a negative

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::31f55e24e4b4725830201778111469eb
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2016000400669

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Akademický článek

Effects of dietary hop (Humulus lupulus L.) β-acids on quality attributes, composition and oxidative stability of pork meat.

Autor: Sbardella M; Departamento de Zootecnia, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Piracicaba, SP, Brazil., Racanicci AM; Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV), Universidade de Brasília (UnB), Brasília, DF, Brazil., Gois FD; Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais (DCAA), Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Ilhéus, Ba, Brazil., de Lima CB; Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV), Universidade de Brasília (UnB), Brasília, DF, Brazil., Migotto DL; Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV), Universidade de Brasília (UnB), Brasília, DF, Brazil., Costa LB; Escola de Ciências da Vida (ECV), Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR), Curitiba, PR, Brazil., Miyada VS; Departamento de Zootecnia, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Piracicaba, SP, Brazil.

Publikováno v: Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2018 Apr; Vol. 98 (6), pp. 2385-2392. Date of Electronic Publication: 2017 Nov 17.

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