Výsledky vyhledávání - "Microrganismos indicadores"

Calidad microbiológica de los alimentos

Autor: Rezende, Clara Lozano e, Castania, Vinícius de Paula, Rezende-Lago, Naiá Carla Marchi de, Marchi, Patrícia Gelli Feres de, Silva, Lidianne Assis, Amorim, Giovanna Carvalho de, Vital, Jennifer, Justo, Karolayne Negreiros, Souza, Marinna Louzada de, Brandão, Ludmilla da Silva, Torres , Osmar da Silva, Maia, Guaracy, Messias, Cassio Toledo

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 14; e572101422344
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 14; e572101422344
Research, Society and Development; v. 10 n. 14; e572101422344
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

Currently, the microbiological analysis is of extreme relevance in the food industry, because with it, it is possible to know the conditions under which the food was processed, the risks that it can offer to the final consumer, if the product has the

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7024b2c4b88b87ec650cfc5dd9c86d2e
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/22344

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Akademický článek

Listeria monocytogenes, E. coli O157, Salmonella spp. e microrganismos indicadores em carcaças bovinas para exportação

Autor: A.V.R. Matos, L.B.S. Nunes, C. Vianna, T.L.B. Spina, C.V. Zuim, F.S. Possebon, D.M. Xavier, M.C. Ferraz, J.P.A.N. Pinto

Publikováno v: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 65, Iss 4, Pp 981-988 (2013)

Foram colhidas amostras de 100 carcaças em um frigorífico exportador, localizado no interior do estado de São Paulo, amostradas ao longo de um ano, por meio do método de esponjas, aplicado na região do peito do animal. As amostras foram colhidas

Externí odkaz: https://doaj.org/article/248f7424364b4b8a8815e06640758eb7

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Akademický článek

Tracking sources of microbiologic contamination of raw milk during milking process in dairy farms from Agreste of Pernambuco/ Rastreamento de fontes da contaminação microbiológica do leite cru durante a ordenha em propriedades leiteiras do Agreste Pernambucano

Autor: Ana Maria Camelo Travassos de Arruda, Marcos Rodrigues de Mattos, Loredana d'Ovidio, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti, Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Edleide Maria Freitas Pires

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 32, Iss 1, Pp 267-276 (2011)

The procedures employed in milking process are determinant for obtaining milk with good microbiological quality. The study of contaminant microorganisms permits the identification of its source, what allows the adoption of control measures that will

Externí odkaz: https://doaj.org/article/eafc0d76d5b943abbfadd6e1cd91d4f2

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Akademický článek

Good practices in milking to reduce microbiological contamination of milk in agreste of Pernambuco / Boas práticas de ordenha para redução da contaminação microbiológica do leite no agreste Pernambucano

Autor: Maria Beatriz Tassinari Ortolani, Ana Paula Pavão Battaglini, Alexandre Amorim Monteiro, Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Rafael Fagnani, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti, Marcelo Takeo Matsubara, Márcia de Aguiar Ferreira Barros

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 32, Iss 1, Pp 277-286 (2011)

In Pernambuco, as well as in the major part of Brazil, milk, especially in small dairy farms, is obtained in poor hygienic conditions, little technology and deficient sanitary control of animals. Raw milk presents low microbiologic quality, which com

Externí odkaz: https://doaj.org/article/f1e769c70f144e27874af6d4ca7c31c0

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Dissertation/ Thesis

Ocorrência e remoção dos protozoários patogênicos Giardia spp. e Cryptosporidium spp. em sistemas de tratamento de esgoto sanitário

Autor: Santos, Priscila Ribeiro dos

O propósito do presente estudo foi investigar e monitorar a remoção de cistos de Giardia spp. e oocistos de Cryptosporidium spp. por diferentes processos de uma estação de tratamento de esgoto (ETE) em escala plena, composta basicamente por trat

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18138/tde-11052016-162129/

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Akademický článek

Microbiological counting in lamb carcasses from an abattoir in São Paulo, Brazil Contagens microbiológicas em carcaças ovinas de um abatedouro de São Paulo, Brasil

Autor: Thaís Mioto Martineli, Oswaldo Durival Rossi Junior, Natacha Deboni Cereser, Marita Vedovelli Cardozo, Cristianne Lino Fontoura, Silvia Helena Venturoli Perri

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 39, Iss 6, Pp 1836-1841 (2009)

The consumption of lamb meat in Brazil has increased in the last years but little information about the microbiological quality of this product is available. To evaluate the hygienic-sanitary conditions of lamb carcasses, the quantification of microo

Externí odkaz: https://doaj.org/article/28fbb2cc13c746d5914b2fe293d05417

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Akademický článek

CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DE FATIADORES DE FRIOS AVALIADAS POR ATP-BIOLUMINESCÊNCIA E CONTAGEM MICROBIANA: SUGESTÃO DE HIGIENIZAÇÃO CONFORME RDC 275 DA ANVISA

Autor: A. C. S. PIRES, E. A. ARAÚJO, G. P. CAMILLOTO, M. C. T. RIBEIRO, N. F. F. SOARES, N. J. ANDRADE

Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 16, Iss 2, Pp 123-129 (2009)

As superfícies de fatiadores de frios de sete estabelecimentos comerciais foram consideradas em condições higiênicas insatisfatórias tanto pela análise microbiológica convencional quanto pela técnica do ATP-bioluminescência, de acordo com as

Externí odkaz: https://doaj.org/article/1ce1062ea77a43e99df661ff731873de

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Nível de contaminação por micro-organismos indicadores e Salmonella spp. em carcaças de frangos de diferentes tipos de criação em pontos distintos do abate

Autor: Débora Tamanaha Garcia

Publikováno v: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU

A indústria de frango está entre uma das maiores produções de carne do mundo assim como tem apresentado um nicho de mercado que busca consumir produtos oriundos de sistemas menos intensivos como o caipira e orgânico. Assim, o objetivo deste trab

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7464133eeb8bd4fa32fef4e447bacce0
https://doi.org/10.14393/ufu.di.2021.5604

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Qualidade microbiológica, físico-química e parasitológica do queijo mussarela fatiado

Autor: Silva, Leônia Régia Costa da

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
instacron:UFERSA

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica, físico-química e parasitológica do queijo mussarela fatiado e a qualidade microbiológica e suas embalagens. Para tal as amos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e7588cf9f8f2bb9016e1cc6f837ac2ed
http://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/6747

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Evaluation of knives, contact surfaces and carcasses for contamination by aerobic mesophilic bacteria and Enterobacteriaceae in a swine slaughterhouse in Rio Grande Do Sul

Autor: Stadtlober, Graziely Amorim Weiand Stadtlober

Publikováno v: Repositório Institucional da UFPEL
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
instacron:UFPEL

Submitted by Mírian Farias Ribeiro (mirianfribeiro@yahoo.com.br) on 2022-05-17T12:44:45Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Stadtlober.pdf: 862490 bytes, checksum: 3e5b8b6b10fb995e7417b10d029b

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4af9a41c6238b3197024cf9c0a3a0af2
http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/8438

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