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pro vyhledávání: '"Microbiologique"'
Autor:
Ekoudi M. EMANDA, Mekoulou F.C. BENGA, A.G. NGOUATEU, Lobe C.V. SOPPO, M.H.J. NKO'O, Ngouopiho J.S. MANIEPI, Ndongo M. NYANGONO, Ngombi A.P. MINYEM, Maniben B.P NDZIE, Nga NNANGA
Publikováno v:
Journal Africain de Technologie Pharmaceutique et Biopharmacie, Vol 2, Iss 3 (2023)
Introduction : La restauration collective connait une évolution particulière dans nos grandes villes ces dernières années avec la vente des plats cuits dans les grandes surfaces. Le présent travail avait pour objectif d’évaluer la qualité mi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5fa0fbf25eb44e58ae1d3913dba265e1
Autor:
Kakwokpo GNAMAN-N'GUESSAN, Nicaise François Bony, Awa Nakognon Tuo-Kouassi, Monney Désiré Blanchard Obodji, Rosine Désirée Chougouo Kengne Nkuitchou, N’cho Christophe Amin, Ismael Dally
Publikováno v:
Journal Africain de Technologie Pharmaceutique et Biopharmacie, Vol 2, Iss 1 (2023)
Le jus d’ananas présente un grand intérêt nutritionnel grâce à sa richesse en sels minéraux, en vitamines et aussi une forme intéressante de consommation du fruit. Mais ce jus constitue dès son extraction un milieu aqueux instable. Pour la
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/317a8585cbaf406095a08997fc277af1
Autor:
Djilali BOUHADI, Ahmed HARIRI, Zouaoui BENATTOUCHE, Fatima SAHNOUNI, Nebia BOUZIDI, Hamza BELKHODJA
Publikováno v:
Revue Nature et Technologie, Vol 14, Iss 02 (2022)
Le but de notre travail est d’évaluer la qualité de la tomate concentrée enrichie par l’huile d’olive locale vierge et son effet sur les paramètres biochimiques, nutritionnels et sensoriels du concentré de tomate. L’huile d’olive utili
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https://doaj.org/article/e9c7e642266b4ea9aa18c5a2d1cae96a
Autor:
Mory Sangaré, et. al
Publikováno v:
Revue Malienne d’Infectiologie et de Microbiologie, Vol 16, Iss 3 (2022)
Introduction. MAS-moringa, pâte alimentaire, faite de Maïs, d’Arachides, de Sésames, de Moringa, de lait écrémé, du sucre et de l’eau, connait ces derniers temps une grande consommation dans le milieu rural de Kindia, République de Guinée
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/77201dee7b0b431eb47468b496445211
Autor:
Manach, Soazig, Retho, Michael, Gabellec, Raoul, Bouget, Jean-Francois, Jean-Pierre Allenou, Cathy Treguier
Publikováno v:
Ifremer
L’Ifremer coordonne, sur l’ensemble du littoral métropolitain, la mise en œuvre des réseaux d’observation et de surveillance de la mer côtière. Ce bulletin contient une synthèse et une analyse des données collectées par l’ensemble des
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d569b440ddd6a9985f0df59b4d0bdbf4
https://archimer.ifremer.fr/doc/00795/90680/
https://archimer.ifremer.fr/doc/00795/90680/
Autor:
Lefebvre Alain, Devreker, David, Blondel, Camille, Lebon, Fabien, Verin, Francoise, Duquesne, Vincent, Chedot, Benoit
Publikováno v:
Ifremer
L’Ifremer coordonne, sur l’ensemble du littoral métropolitain, la mise en œuvre des réseaux d’observation et de surveillance de la mer côtière. Ce bulletin contient une synthèse et une analyse des données collectées par l’ensemble des
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::49d7603be62e8016c84e8d94eb95aed5
https://archimer.ifremer.fr/doc/00794/90596/
https://archimer.ifremer.fr/doc/00794/90596/
Autor:
Scippo, Marie-Louise, Badot, Pierre-Marie, Bornert, Gilles, Desriac, Noémie, Dubois-Brissonnet, Florence, Escobar-Gutiérrez, Abraham, Kesse-Guyot, Emmanuelle, Mselli-Lakhal, Laila, Lognay, Georges, Martin, Océane C.B., Santolini, Jerome, Talon, Régine, Vasseur, Paule, Bemrah, Nawel, Carne, Géraldine, Darney, Keyvin
Publikováno v:
Saisine n° 2020-SA-0106, Anses. 2022, pp.275
Citation suggérée : Anses. (2022). Evaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites. (Saisine 2020-SA-0106). Maisons-Alfort : Anses, 275 p.; Le contexte de cette expertise est présenté ci-après selon les termes de la saisi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3515::6f1ffe9003af4ef551932339a9f7918f
https://anses.hal.science/anses-04027039
https://anses.hal.science/anses-04027039
Autor:
Pierre-Emmanuel Douarre, Yann Sévellec, Patricia Le Grandois, Christophe Soumet, Arnaud Bridier, Sophie Roussel
Publikováno v:
Frontiers in Microbiology
Frontiers in Microbiology, 2022, 13, pp.864576. ⟨10.3389/fmicb.2022.864576⟩
Frontiers in Microbiology, 2022, 13, pp.864576. ⟨10.3389/fmicb.2022.864576⟩
The foodborne pathogen, Listeria monocytogenes, (Lm), frequently undergoes selection pressure associated with the extensive use of disinfectants, such as quaternary ammonium compounds, which are widely used in food processing plants. The repeated exp
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::318d87ffa4487de5ce0c1d3615a19116
https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.864576
https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.864576
Publikováno v:
Environmental Reviews, 2011 . 19, 214-237.
Externí odkaz:
https://www.jstor.org/stable/envirevi.19.214
Publikováno v:
Cahiers de Nutrition et de Diététique
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2020, 55 (1), pp.30-38. ⟨10.1016/j.cnd.2019.12.001⟩
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2020, 55 (1), pp.30-38. ⟨10.1016/j.cnd.2019.12.001⟩
International audience; Each year, food poisoning affects about 1.5 million people in France and causes about 250 deaths. Diseases are either caused by infectious microorganisms or related to the activity of a preformed microbial toxin. Foods can be
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::acda4f23cf3e1f8172fe4c5b812abce0
https://doi.org/10.1016/j.cnd.2019.12.001
https://doi.org/10.1016/j.cnd.2019.12.001