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Welche Bedeutung besitzt die Mehrfachverwendung von Nahrungsergänzungsmitteln? Daten einer deutschlandweiten Verbraucherbefragung

Autor: Andreas Hahn, Norman Bitterlich, Janina Willers, Michaela Heinemann

Publikováno v: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 11:43-51

Die Verwendung von Nahrungserganzungsmitteln (NEM), vor allem Vitamin- und Mineralstoffpraparaten, ist teilweise weit verbreitet. Neben der Bedeutung fur die Gesundheit sind auch mogliche Risiken Gegenstand kontroverser Diskussionen. Als ein potenzie

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6bdc25e04700664d0696be7a1ee19771
https://doi.org/10.1007/s00003-015-0981-5

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Intake of Minerals from Food Supplements in a German Population—A Nationwide Survey

Autor: Michaela Heinemann, Janina Willers, Andreas Hahn, Norman Bitterlich

Publikováno v: Food and Nutrition Sciences. :205-215

Introduction: Studies indicate that 17.9% - 60% of adults in Germany and Europe regularly use food supplements. Some reports suggest that their use might be responsible for excessive nutrient intake. The purpose of this survey was to examine the quan

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1cd8e8a2fb3f2d4f442a355f6969b5de
https://doi.org/10.4236/fns.2015.62021

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Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitaminen und Mineralstoffen – Ergebnisse einer deutschlandweiten Verbraucherbefragung

Autor: Janina Willers, Norman Bitterlich, Andreas Hahn, Michaela Heinemann

Publikováno v: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 10:131-142

Verschiedenen Untersuchungen zufolge verwenden etwa 18–50 % der Erwachsenen in Deutschland regelmasig Nahrstoffsupplemente aller Art [Schwab et al. (J Nutr Health Aging 1–10, 2013); MRI (Nationale Verzehrsstudie II Ergebnisteil 2, 2008); Reinert

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f7c8b31f41483a216dcd83d5e9a43b90
https://doi.org/10.1007/s00003-014-0912-x

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Glycemic index and microstructure analysis of a newly developed fiber enriched cookie

Autor: Katharina Möller, Ute Bindrich, Jan Philipp Schuchardt, Heike Kohrs, Jasmin Wonik, Inga Schneider, Michaela Heinemann, Andreas Hahn

Publikováno v: Food & Function (2016)

A diet with a high glycemic index (GI) is associated with an elevated risk for obesity or type 2 diabetes. We investigated the GI of a newly-developed fiber enriched cookie and characterized the microstructure of ingredients used. In a study with 26

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::05d74285197d8a1f1b68154545464d0c

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