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pro vyhledávání: '"Miceli, Elisa"'
Autor:
Cote, Sandra, Rodoni, Luis, Miceli, Elisa, Concellón, Analía, Civello, Pedro M., Vicente, Ariel R.
Publikováno v:
In Postharvest Biology and Technology September 2013 83:83-89
Autor:
Angeletti, Pablo, Castagnasso, Hilda, Miceli, Elisa, Terminiello, Laura, Concellón, Analía, Chaves, Alicia, Vicente, Ariel R.
Publikováno v:
In Postharvest Biology and Technology 2010 58(2):98-103
Autor:
Tornesello, Augusto, Ortiz Araque, Leidy Carolina, Rodoni, Luis María, Darré, Magalí, Massolo, Juan Facundo, Lara, Jorge, Miceli, Elisa, Vicente, Ariel Roberto
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Las hortalizas provenientes del Cinturón Hortícola Bonaerense se destinan principalmente al consumo en fresco. La incorporación de procesos de industrialización podrían resultar de importancia como estrategia para: 1) aumentar el valor agregado
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c09e012960c6faab4c094b2b9c193530
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46718
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46718
Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintos contenidos de fruta
Autor:
Gelosi, Vanesa Cintia Giselle, Bello, Gabriela, Terminiello, Laura Adriana, Ortiz Araque, Leidy Carolina, Darré, Magalí, Lara, Jorge, Lemoine, María Laura, Rodoni, Luis María, Vicente, Ariel Roberto, Miceli, Elisa
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
En el presente trabajo se evaluaron las diferencias organolépticas y composicionales de mermelada de tomate platense elaborada con distintos contenidos de fruta. Se realizaron tres elaboraciones variando en cada una de ellas la proporción de sacaro
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::605d389ea0fde37137d1093fda55a345
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46714
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46714
Autor:
Spontón, Paula M., Darré, Magalí, Ortiz Araque, Leidy Carolina, Artiñano, Eduardo, Lara, Jorge, Miceli, Elisa, Vicente, Ariel Roberto
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
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La mozzarella tipo pizza se obtiene por acidificación de la leche previa a la coagulación enzimática empleando ácidos orgánicos. Esto disminuye el tiempo de elaboración respecto a las mozzarellas tradicionales. El Código Alimentario Argentino
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http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46693
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46693
Autor:
Sombra, Candela, Terminiello, Laura Adriana, Diosma, Gabriela, Bello, Gabriela Ruth, Ortiz Araque, Leidy Carolina, Darré, Magalí, Lara, Jorge D., Lemoine, María Laura, Rodoni, Luis María, Ortiz, Cristian Matías, Artiñano, Eduardo, Miceli, Elisa Cristina, Vicente, Ariel Roberto
La ricotta es un queso de muy alta humedad obtenido por acidificación directa de suero de queso o leche. La calidad del producto puede verse marcadamente afectada por el tipo de materia prima empleada. En el presente trabajo se estudió la influenci
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1329::5f26368ca74b7657a25dae02956454b1
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/46698
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Publikováno v:
Formación universitaria v.2 n.6 2009
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
En este trabajo se muestran las ventajas de la utilización de mapas conceptuales en diferentes cursos de la carrera de Ingeniería Agronómica al abordar un mismo contenido. La temática elegida para su aplicación es la Fusariosis de la espiga de t
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::530c195b758af557ea0c7004ed3289f5
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-50062009000600006
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-50062009000600006
Publikováno v:
Formación universitaria, Volume: 2, Issue: 6, Pages: 39-48, Published: 2009
En este trabajo se muestran las ventajas de la utilización de mapas conceptuales en diferentes cursos de la carrera de Ingeniería Agronómica al abordar un mismo contenido. La temática elegida para su aplicación es la Fusariosis de la espiga de t
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http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-50062009000600006&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-50062009000600006&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Formación Universitaria; 2009, Vol. 2 Issue 6, p39-48, 10p, 1 Diagram
Autor:
Graciela Sara Miceli
Publikováno v:
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
La producción artesanal de quesos y su venta callejera, es realizada habitualmente por producciones agro-alimentarias familiares. La elaboración de los productos no se realiza en buenas condiciones higiénico–sanitarias, lo que puede devenir en l
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http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/88315
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