Aproximación metaproteómica para evaluar el efecto de metales pesados en un diseño experimental de microcosmos

Autor: Barbudo Lunar, Marina

Publikováno v: Helvia. Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
instname

Premio extraordinario de Trabajo Fin de Máster curso 2020/2021. Máster en Biotecnología La contaminación es uno de los grandes problemas a los que se enfrenta la sociedad actual, que afecta al bienestar de los ecosistemas. Destacan los ecosistema

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e9e5318d64fb36ef1741936b2236c338
http://hdl.handle.net/10396/22608

Evaluación de la calidad de la carne de vacuno mediante parámetros fisicoquímicos, sensoriales y proteómicos

Autor: Rodríguez Vázquez, Raquel

Publikováno v: Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
instname
Minerva: Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela
Universidad de Santiago de Compostela (USC)

La carne de vacuno es una de las principales fuentes de proteínas en la dieta humana. Sin embargo, su calidad puede verse afectada por factores intrínsecos y extrínsecos. Este trabajo aborda la influencia de ambos factores en la calidad cárnica d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::87cfbc232804e3878fc6df235c71f13f
http://hdl.handle.net/10347/25212