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pro vyhledávání: '"Mesa, M. Dolores"'
Autor:
Ramirez-Tortosa, M. Carmen, Ramirez-Tortosa, César L., Mesa, M. Dolores, Granados, Sergio, Gil, Ángel, Quiles, José L. ⁎
Publikováno v:
In Free Radical Biology and Medicine 2009 47(7):924-931
Autor:
Fernández, B., Ullate, Mónica, Picariello, Gianluca, Ferranti, Pasquale, Mesa, M. Dolores, Castillo, M. Dolores del
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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The role of chlorogenic acid (CGA) in the formation of advanced glycation end-products (AGEs) (glycoxidation reaction) was studied. Model systems composed of bovine serum albumin (BSA) (1 mg mL−1) and methylglyoxal (5 mM) under mimicked physiologic
Autor:
Iriondo-DeHond, Amaia, Fernández-Gómez, Beatriz, Martínez Sáez, Nuria, Martirosyan, Danik M., Mesa, M. Dolores, Castillo, M. Dolores del
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Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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In the last decade, the valorization of food wastes has become a priority research line in order to achieve a sustainable food industry. Large amounts of by-products are generated during the coffee industrial processing. Coffee Silverskin (CS) is a t
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6d5a2f0c8f686647e0a7bc8e7d9af62c
http://hdl.handle.net/10261/212882
http://hdl.handle.net/10261/212882
Autor:
Castillo, M. Dolores del, Fernández-Gómez, Beatriz, Martínez Sáez, Nuria, Iriondo-DeHond, Amaia, Martirosyan, Danik M., Mesa, M. Dolores
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Coffee silverskin (CS) is the by-product generated when roasting coffee, which is very abundant worldwide. Its potential as a functional food ingredient was for the first time proposed at the beginning of 2000. However, to the best of our knowledge i
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6f94d500f76dfdfdfb9780eccadd8cbb
http://hdl.handle.net/10261/212888
http://hdl.handle.net/10261/212888
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Póster presentado a las II Jornadas Científicas CIAL-Fórum, celebradas durante los dias 16 y 17 de noviembre de 2016 en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).-- et al.
La exposición crónica a niveles elevados
La exposición crónica a niveles elevados
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7e3aeaad666e90841b34839de662ba40
http://hdl.handle.net/10261/151287
http://hdl.handle.net/10261/151287
Autor:
Fernández, B., Picariello, Gianluca, Ferranti, Pasquale, Mesa, M. Dolores, Castillo, M. Dolores del
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Póster presentado a la XVII Reunión de la Sociedad Española de Nutrición, celebrada en Santiago de Compostela del 3 al 5 de Noviembre 2016
Estudios previos in vitro han demostrado el carácter antiglicante del café y de su principal compone
Estudios previos in vitro han demostrado el carácter antiglicante del café y de su principal compone
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5af32ed3f457bd8c0becb20c3ecd5ad4
http://hdl.handle.net/10261/151691
http://hdl.handle.net/10261/151691
Autor:
Fernández, B., Ullate, Mónica, Lezama Quintana, Adriana, Amigo-Benavent, Miryam, Herrero, Miguel, Mesa, M. Dolores, Castillo, M. Dolores del
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Póster presentado al 17th International Congress of Dietetics celebrado en Granada (España) del 7 al 10 de septiembre de 2016.
[Introduction]: Health promoting effects associated to coffee silverskin extract (CSE) largely depend on the bioacce
[Introduction]: Health promoting effects associated to coffee silverskin extract (CSE) largely depend on the bioacce
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::35072f1d4b4dd4e1ef25c01b683791e0
http://hdl.handle.net/10261/151665
http://hdl.handle.net/10261/151665
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[EN] The invention relates to the use of products of the husk of toasted coffee, which, as a result of their particular composition of chlorogenic acid and caffeine, provide an important glucoregulatory and liporegulatory activity, which convert same
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::17abb9601c7a17591df9e22b37f320f3
http://hdl.handle.net/10261/136575
http://hdl.handle.net/10261/136575
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Resumen del póster presentado en las I Jornadas Científicas CIAL Forum 2014, celebrado en Madrid el 5 de junio de 2014
El objetivo principal de este estudio es aportar nuevos conocimientos relativos al potencial para prevenir la diabetes tipo
El objetivo principal de este estudio es aportar nuevos conocimientos relativos al potencial para prevenir la diabetes tipo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3ad1b081ebd8317144094024555cea9b
http://hdl.handle.net/10261/115380
http://hdl.handle.net/10261/115380
Autor:
Castillo, M. Dolores del, Morales, F. J., Blanch, Gracia P., Mesa, M. Dolores, Genovés, Salvador, Martorell, Patricia, Ramón, Daniel
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Resumen del póster presentado al 11th International Symposium on the Maillard Reaction celebrado en Nancy (Francia) del 16 al 20 de septiembre de 2012.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ffc132cbbfefbe1c67f8f0ade1928b5b
http://hdl.handle.net/10261/111720
http://hdl.handle.net/10261/111720