Výsledky vyhledávání - "Mertoglu, Tuba Simsek"

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Kinetic study for ascorbic acid degradation, hydroxymethylfurfural and furfural formations in Orange juice

Autor: Akyildiz, Asiye ^*, Mertoglu, Tuba Simsek, Agcam, Erdal

Publikováno v: In Journal of Food Composition and Analysis September 2021 102

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Antioxidant and antimicrobial activities of Myrtus communis essential oils in cold‐stored lactic butter.

Autor: Keceli, Turkan Mutlu, Mertoglu, Tuba Simsek

Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; Dec2024, Vol. 104 Issue 15, p9660-9672, 13p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Oxidation and degradation kinetics of lactic butter supplemented with Myrtus communis essential oils.

Autor: Mertoglu, Tuba Simsek, Keceli, Turkan Mutlu

Publikováno v: International Journal of Dairy Technology; Aug2024, Vol. 77 Issue 3, p973-985, 13p

Zobrazit plný text záznamu